Fersken fylt med amaretti-kaker
Lær hvordan du lager deilige peanøtter fylt med amaretti-kaker. Perfekt som dessert for sommerlige dager eller helgefrokost.
Om denne retten
Denne utsøkte desserten tar deg rett tilbake til solrike, italienske somre. Ved å kombinere den friske sødmen fra modne fersken med den crunchende og nøtteaktige amaretti-kaken, får du en forfriskende og overdådig avslutning på ethvert måltid. Enten du serverer den som en elegant avrunding på et festmåltid eller som en uformell kaffekos, er denne retten garantert å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 43 gram amarettikjeks (ca. 12 små kjeks)
- 3 modne, faste ferskner (ca. 140 gram hver), delt i to og fjernet steinen
- 3 teskjeer sukker (1/2 teskje per ferskenhalvdel)
- 3 teskjeer usaltet smør (1/2 teskje per ferskenhalvdel)
- 4,7 dl fersk pisket krem
Ingredienser
- 43 gram amarettikjeks (ca. 12 små kjeks)
- 3 modne, faste ferskner (ca. 140 gram hver), delt i to og fjernet steinen
- 3 teskjeer sukker (1/2 teskje per ferskenhalvdel)
- 3 teskjeer usaltet smør (1/2 teskje per ferskenhalvdel)
- 4,7 dl fersk pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør bunnen av en 20 cm ildfast form og sett til side.
- 2Bruk en melonkuler for å fjerne den røde kjøttet fra midten av hver fersken. Plasser ferskenene med snittflaten opp i den forberedte formen.
- 3I en food processor, tilsett amaretti-kjeksene og puls til de er finhakket. Fordel amaretti-krummene mellom ferskenene. Fyll midten av hver fersken med amaretti-krummene. Dryss 1/2 teskje sukker over hver.
- 4Sett en liten klatt smør på hver fersken, ca. 1/2 teskje.
- 5Stek til ferskenene er møre og fyllet er sprøtt på toppen, ca. 30 minutter. Server varm med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mest modne og saftige ferskener for best resultat.
- 2For et ekstra crunch, kan du sprøsteke amaretti-krummene lett før du fordeler dem i ferskenene.
- 3For en mer intenst smaksrik variant, prøv å tilsette litt biter av mørk sjokolade i amaretti-fyllet.
Serveringsforslag
Den pisket kremen tilfører en deilig avrunding til den søte og nøtteaktige fyllingen. Servér gjerne med et glass kaldt, musserende vin for en perfekt sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken fylt med amaretti-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken fylt med amaretti-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken fylt med amaretti-kaker?▼
Total tilberedningstid for Fersken fylt med amaretti-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken fylt med amaretti-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken fylt med amaretti-kaker?▼
En porsjon av Fersken fylt med amaretti-kaker inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
