Oppskrift på friske kirsebær- og sitronmuffins

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl havregryn

2.4 dl hvitt sukker, delt

6 sitroner, presset saft av

1.8 dl hvetekim

1.2 dl vann

2 ts sitronzest

4.1 dl ferske kirsebær, uten stein og skivet

2 ss hvitt sukker

5.3 dl hvetemel, siktet

1.5 ss bakepulver

1 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær (valgfritt)

1.8 dl naturell gresk yoghurt

3 ekstra store egg, pisket

1.2 dl soyaolje

6 ss smør, myknet

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl havregryn

2.4 dl hvitt sukker, delt

6 sitroner, presset saft av

1.8 dl hvetekim

1.2 dl vann

2 ts sitronzest

4.1 dl ferske kirsebær, uten stein og skivet

2 ss hvitt sukker

5.3 dl hvetemel, siktet

1.5 ss bakepulver

1 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær (valgfritt)

1.8 dl naturell gresk yoghurt

3 ekstra store egg, pisket

1.2 dl soyaolje

6 ss smør, myknet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Klargjør to muffinsformer med papirformer.

Bland havregryn, 0.8 dl sukker, sitronsaft, hvetekim, vann og sitronzest i en liten bolle.

Bland kirsebær med 2 ss sukker i en annen liten bolle.

Bland resten av sukkeret (1.6 dl), mel, bakepulver, kanel og ingefær i en stor bolle. Rør inn havreblandingen. Bland deretter inn yoghurt, egg, olje og smør til røren er tykk og jevn.

Vend kirsebærene forsiktig inn i røren. Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver form tre fjerdedeler.

Stek i den forvarmede ovnen til toppene begynner å bli brune og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten, ca. 18–20 minutter. Avkjøl i formene i 5 minutter før du flytter dem over på en rist for videre avkjøling.

Om denne retten

Disse friske kirsebær- og sitronmuffinsene er et perfekt bakverk for sommeren. De spreke, syrlige kirsebærene og den friske, aromatiske sitronen balanserer hverandre slik at resultatet blir en utrolig god og velsmakende muffins. Uansett om du lager dem til en piknik i parken, en barnedåp eller som et skjønt tilbehør til ettermiddagskaffen, vil gjestene dine garantert bli begeistret!

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og tekstur.

2Smør er best til å gi muffinsene en rik og smørfylt konsistens.

3Dekk toppen av muffinsene med litt ekstra sukker for en deilig, sprø skorpe.

Serveringsforslag

Disse sitronrike og bærfylte muffinsene er perfekte å servere sammen med en avslappende kopp te eller frisk, sitruspreget limonade. En skje kremet vaniljekesam eller et glass isvann tilfører også en forfriskende kontrast til de søte og syrlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Friske kirsebær- og sitronmuffins?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske kirsebær- og sitronmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Friske kirsebær- og sitronmuffins?▼

Total tilberedningstid for Friske kirsebær- og sitronmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Friske kirsebær- og sitronmuffins vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Friske kirsebær- og sitronmuffins?▼

En porsjon av Friske kirsebær- og sitronmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.