Ferske kirsebær- og sitronmuffins
Lær hvordan du lager deilige og friske kirsebær- og sitronmuffins. Perfekt til frokost eller som en søt snack om sommeren.
Om denne retten
Disse ferske kirsebær- og sitronmuffinsene er et perfekt bakverk for sommeren. De spreke, syrlige kirsebærene og den friske, aromatiske sitronen balanserer hverandre slik at resultatet blir en utrolig god og velsmakende muffins. Uansett om du lager dem til en piknik i parken, en barnedåp eller som et skjønt tilbehør til ettermiddagskaffen, vil gjestene dine garantert bli begeistret!
Ingredienser
- 3,6 dl havregryn
- 2,4 dl hvitt sukker, delt
- 6 sitroner, presset saft av
- 1,8 dl hvete germ
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer sitronzest
- 4,1 dl ferske kirsebær, uten stein og skivet
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5,3 dl hvetemel, siktet
- 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær (valgfritt)
- 1,8 dl naturell gresk yoghurt
- 3 ekstra store egg, pisket
- 1,2 dl soyabønneolje
- 6 spiseskjeer smør, myknet
Ingredienser
- 3,6 dl havregryn
- 2,4 dl hvitt sukker, delt
- 6 sitroner, presset saft av
- 1,8 dl hvete germ
- 1,2 dl vann
- 2 teskjeer sitronzest
- 4,1 dl ferske kirsebær, uten stein og skivet
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5,3 dl hvetemel, siktet
- 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær (valgfritt)
- 1,8 dl naturell gresk yoghurt
- 3 ekstra store egg, pisket
- 1,2 dl soyabønneolje
- 6 spiseskjeer smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Kled to muffinsformer med papirformer.
- 2Bland havregryn, 1/3 kopp sukker, sitronsaft, hvetegerm, vann og sitrusskall i en liten bolle.
- 3Bland kirsebær med 2 spiseskjeer sukker i en liten bolle.
- 4Bland resten av sukkeret (2/3 kopp), mel, bakepulver, kanel og ingefær i en stor bolle. Rør inn havreblandingen. Bland inn yoghurt, egg, olje og smør til røren er tykk og jevn.
- 5Vend kirsebærene inn i røren. Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver form tre fjerdedeler.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til toppene begynner å bli brune og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 18–20 minutter. Avkjøl i formene i 5 minutter før du flytter dem over på en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og tekstur.
- 2Typ smør er best til å gi muffinsene en rik og smørfylt konsistens.
- 3Dekk toppen av muffinsene med litt ekstra sukker for en deilig, sprø skorpe.
Serveringsforslag
Disse sitronrike og bærfylte muffinsene er perfekte å servere sammen med en avslappende kopp te eller frisk, sitruspreget limonade. En skje kremet vaniljekesam eller et glass isvann tilfører også en forfriskende kontrast til de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske kirsebær- og sitronmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske kirsebær- og sitronmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske kirsebær- og sitronmuffins?▼
Total tilberedningstid for Ferske kirsebær- og sitronmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske kirsebær- og sitronmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske kirsebær- og sitronmuffins?▼
En porsjon av Ferske kirsebær- og sitronmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
