Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus
En frisk og enkel oppskrift på jordbær med søt rømme og rødvinsaus – perfekt for sommerens desserter.
Om denne retten
Denne dessertretten er en hyllest til de første ferske jordbærene som fyller sommerkurven vår. Den søte, syrlige kombinasjonen av rømme, rødvinsaus og de saftige, modne bærene skaper en forfriskende og kompleks smaksopplevelse som er perfekt for å avslutte et lett sommerselskap eller nyte i etterkant av en grillmiddag.
Ingredienser
- 7,1 dl fyldig rødvin
- 3,6 dl sukker
- 4 til 5 (1 tomme brede, 3 tommer lange) strimler med appelsinskall
- 0,6 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 3,6 dl rømme, kjøleskapskald
- 0,6 dl melis, pluss mer til å støve over
- 2 pint ferske jordbær
Ingredienser
- 7,1 dl fyldig rødvin
- 3,6 dl sukker
- 4 til 5 (1 tomme brede, 3 tommer lange) strimler med appelsinskall
- 0,6 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 3,6 dl rømme, kjøleskapskald
- 0,6 dl melis, pluss mer til å støve over
- 2 pint ferske jordbær
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele tilsetter du rødvin, sukker, appelsinskall og appelsinlikør. Kok opp og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 30 minutter på lav varme til det er litt sirupsaktig og væsken har redusert til halvparten. Sett til side og avkjøl i kjøleskapet. Sil av væsken.
- 2I en blandingsbolle blander du rømme med melis. Ta et stort fat og lag en smøre av den søte rømmen. Plasser jordbærene med bunnene ned i rømmen. Hell over rødvinsausen og dryss hele fatet med melis.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av appelsinskallet - det gir en deilig, frisk aroma til rødvinsausen.
- 2La rømmen få god tid til å kjøle seg ned før du blander den med melis, så blir den nydelig kremet.
- 3Sørg for at jordbærene er godt avkjølt før du legger dem i rømmen - det gir en forfriskende kontrast.
Serveringsforslag
Server denne dessertretten avkjølt, gjerne med et glass av den samme fyldige rødvinen som du brukte i sausen. En liten kvist mynte eller litt riven sitronskall på toppen gir en velsmakende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus?▼
En porsjon av Ferske jordbær med søt, syrlig rømme og rødvinsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
