Jordbær med søt rømme og rødvinsaus
En frisk og enkel oppskrift på jordbær med søt rømme og rødvinsaus – perfekt for sommerens desserter.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 7 dl fyldig rødvin
- 3,5 dl sukker
- 4-5 strimler appelsinskall (ca. 2,5 cm brede, 7,5 cm lange)
- 0,5 dl appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 3,5 dl rømme, kjøleskapskald
- 0,5 dl melis, pluss mer til pynt
- 2 kurver ferske jordbær
Ingredienser
- 7 dl fyldig rødvin
- 3,5 dl sukker
- 4-5 strimler appelsinskall (ca. 2,5 cm brede, 7,5 cm lange)
- 0,5 dl appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 3,5 dl rømme, kjøleskapskald
- 0,5 dl melis, pluss mer til pynt
- 2 kurver ferske jordbær
Slik gjør du:
- Ha rødvin, sukker, appelsinskall og appelsinlikør i en stor kjele.
- Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav.
- La sausen småkoke i 30 minutter, eller til den er litt sirupsaktig og væsken er redusert til halvparten.
- Sett sausen til side og avkjøl den i kjøleskapet.
- Sil av appelsinskallet fra sausen.
- Bland rømme med melis i en bolle.
- Fordel den søte rømmen utover et stort fat.
- Plasser jordbærene med bunnen ned i rømmen.
- Hell over rødvinsausen.
- Dryss hele fatet med ekstra melis før servering.
Om denne retten
Denne dessertretten er en hyllest til de første ferske jordbærene som fyller sommerkurven vår. Den søte, syrlige kombinasjonen av rømme, rødvinsaus og de saftige, modne bærene skaper en forfriskende og kompleks smaksopplevelse som er perfekt for å avslutte et lett sommerselskap eller nyte i etterkant av en grillmiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av appelsinskallet – det gir en deilig, frisk aroma til rødvinsausen.
- 2La rømmen få god tid til å kjøle seg ned før du blander den med melis, så blir den nydelig kremet.
- 3Sørg for at jordbærene er godt avkjølt før du legger dem i rømmen – det gir en forfriskende kontrast.
Serveringsforslag
Server denne dessertretten avkjølt, gjerne med et glass av den samme fyldige rødvinen som du brukte i sausen. En liten kvist mynte eller litt revet sitronskall på toppen gir en velsmakende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær med søt rømme og rødvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær med søt rømme og rødvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær med søt rømme og rødvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Jordbær med søt rømme og rødvinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær med søt rømme og rødvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær med søt rømme og rødvinsaus?▼
En porsjon av Jordbær med søt rømme og rødvinsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
