Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise
Oppdag hvordan du lager ferske jordbær med mandelcrème anglaise – en frisk og smakfull dessert perfekt for sommeren. Enkle steg for en elegant avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne klassiske desserten er et sansepirrende møte mellom søte, saftige jordbær og en deilig, kremet mandelkrem. Den kombinerer den forfriskende smaken av sommerens bær med den dype, nøtteaktige aromatikken til mandlene - en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakkede mandler
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl fløte
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 4 eggeplommer
- 6. 6 til 19 dl jordbær, vasket, renset og delt i fire
- 7. 1,2 dl lett ristet, skivede mandler til servering
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakkede mandler
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 2,4 dl fløte
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 4 eggeplommer
- 6. 6 til 19 dl jordbær, vasket, renset og delt i fire
- 7. 1,2 dl lett ristet, skivede mandler til servering
Fremgangsmåte
- 11. Ha hakkede mandler i en middels stor kjele over middels varme. Kok, rist kjelen av og til, til det begynner å dufte godt og mandlene begynner å bli lett ristet, ca. 3 minutter.
- 22. Tilsett melk, fløte, sukker og eggeplommer, og visp godt sammen. Kok opp, mens du visper nesten konstant, til blandingen tykner nok til å dekke baksiden av en skje. Ikke la det koke.
- 33. Mens sausen fortsatt er varm, sil den gjennom en sikt og la den avkjøle litt. For å servere, legg en kopp jordbær i hver serveringsskål, hell over den varme sausen og pynt med skivede mandler. Sausen kan oppbevares, godt dekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og konsistens.
- 2Dag-gamle jordbær som har begynt å bli myke kan erstattes med frosne bær.
- 3Sørg for å sikte sausen godt for en jevn, kremaktorisk konsistens.
Serveringsforslag
Server den friske, kremlignende desserten med et glass mousserende vin eller en lett, fruktdrevet rødvin for å komplimentere de søte, sommerdryppe jordbærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise?▼
Total tilberedningstid for Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise?▼
En porsjon av Ferske jordbær med mandelkrem Anglaise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Avkjølt jordbærmousse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
