Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe
Oppskrift på frisk vill pacific coho laks og mais-suppe, perfekt for en smakfull og næringsrik forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne suppen er et sann feiring av de friske, naturlige smakene fra den ville Coho-laksen og den søtlige mais. Retten har sine røtter i det tradisjonelle nordamerikanske kjøkken, og kombinasjonen av det delikate, fete laksen og den kremdeilige suppen er en spesialitet verdig enhver høstmiddag eller feiring av årstidsskiftet.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl hakket sellerirot
- 4. 1/2 rød løk, hakket
- 5. 1 gulrot, skrelt og hakket
- 6. 1 liten søt rød paprika, hakket
- 7. 1 liten søt gul paprika, hakket
- 8. 3 Yukon Gold-poteter, skrelt og hakket, eller mer etter smak
- 9. 4,7 dl fiskekraft
- 10. 2 flasker (225 gram) med kamskjelljuice
- 11. 2 maiskolber, fjernet fra kornet
- 12. 450 gram coho-laks - skinnet, benfritt og hakket i 2,5 cm biter
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 3 ss hakket fersk dill
- 15. 2 ss hakket fersk timian
- 16. 1 ts hakket fersk estragon
- 17. kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 18. 1 klype hakket fersk persille (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl hakket sellerirot
- 4. 1/2 rød løk, hakket
- 5. 1 gulrot, skrelt og hakket
- 6. 1 liten søt rød paprika, hakket
- 7. 1 liten søt gul paprika, hakket
- 8. 3 Yukon Gold-poteter, skrelt og hakket, eller mer etter smak
- 9. 4,7 dl fiskekraft
- 10. 2 flasker (225 gram) med kamskjelljuice
- 11. 2 maiskolber, fjernet fra kornet
- 12. 450 gram coho-laks - skinnet, benfritt og hakket i 2,5 cm biter
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 3 ss hakket fersk dill
- 15. 2 ss hakket fersk timian
- 16. 1 ts hakket fersk estragon
- 17. kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 18. 1 klype hakket fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør og vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme; tilsett selleri, løk, gulrot, rød paprika og gul paprika. Kok og rør til grønnsakene er myke og løken er gjennomsiktig, ca. 7 til 10 minutter.
- 22. Rør inn poteter, fiskekraft og kamskjelljuice i grønnsaksblandingen; la det småkoke i 10 minutter. Rør inn mais, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- 33. Bland inn laks, fløte, dill, timian, estragon, salt og pepper i potetblandingen; skru ned varmen til lav. Kok og rør til laksen lett faller fra hverandre med en gaffel, ca. 5 til 7 minutter.
- 4Hell suppen i boller; pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk den nyeste, friskeste villfangede Coho-laksen du kan finne for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du trekke av litt av suppen og mikse den med en stavmikser før du heller den tilbake i gryten.
- 3Sørg for å la suppen småkoke lenge nok slik at potetene blir helt møre og faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Den søte og kremdeilige suppen passer perfekt sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin. Garnér med ekstra fersk dill, persille og en skvis sitron for en avsluttende frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe?▼
Total tilberedningstid for Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe?▼
En porsjon av Fersk vill Pacific Coho-laks og mais-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
