Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola
Lær hvordan du lager en deilig fersk urtepizza med friske urter, mozzarella og ruccola. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- Kosher-salt
- 0.5 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Nykvernet svart pepper
- 2 mozzarellaosteballer, skivet
- 1 bunt ruccola
- 1 bunt ferske basilikumblader
- 1 bunt ferske persilleblader
- 1 ss balsamicoeddik
- Revet Parmesan, til servering
Ingredienser
- 0.5 ts tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- Kosher-salt
- 0.5 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Nykvernet svart pepper
- 2 mozzarellaosteballer, skivet
- 1 bunt ruccola
- 1 bunt ferske basilikumblader
- 1 bunt ferske persilleblader
- 1 ss balsamicoeddik
- Revet Parmesan, til servering
Slik gjør du:
- Dryss gjæren over 1.75 dl varmt (ikke lunkent) vann i en bolle og la det stå en liten stund.
- I en blender, tilsett melet og 0.5 ts salt. Med blenderen på lav hastighet (med eltekroken), hell sakte i olivenoljen og fortsett til det er godt blandet. Deretter heller du i gjær/vann-blandingen og blander til det akkurat er kombinert.
- Smør en separat bakebolle med litt olivenolje, hell deigen i og form den til en ball. Rull den i olivenolje, dekk bollen tett med plastfolie og la deigen heve i minst 1 time, eller opptil 3-4 dager i kjøleskap.
- Plasser ovnsristen i nederste posisjon og forvarm ovnen til 250°C. Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med olivenolje.
- Kjevle ut pizzadeigen så tynn som mulig og legg den på stekebrettet. Drypp litt ekstra jomfru olivenolje over, strø over salt og pepper, og legg mozzarellaskivene jevnt over deigen.
- Stek til skorpen er gyllen og osten bobler, ca. 12 til 15 minutter.
- Bland ruccola, hele basilikumblader og persille i en bolle, og vend det med ekstra jomfru olivenolje og balsamicoeddik. Fordel over pizzaen, strø over revet Parmesan og server.
Om denne retten
Denne friske urtepizzen er som et smakfullt smakekart over Italias rike kulinariske tradisjon. Med en sprø bunn, kremet mozzarella og en deilig salat av ruccola, basilikum og persille, er dette en pizza som virkelig feirer smaker og teksturer. Perfekt for en hyggelig middagssamling med venner eller en rolig kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske urter for å få den beste smaken.
- 2La pizzadeigen heve i kjøleskapet i flere dager for en luftigere og mer utviklet smak.
- 3Dryss litt ekstra olivenolje over pizzaen like før servering for å gi den en ekstra glinsende overflate.
Serveringsforslag
Server pizzaen med et glass kjølig, tørr hvitvin som fremhever de friske, grønne smakene. En enkel salat med sitrus- eller balsamicodressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola?▼
En porsjon av Fersk urtepizza med mozzarella og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
