Fersk tomat- og basilikasauce
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull fersk tomat- og basilsauce. Perfekt til pasta, pizza eller som saus til ulike retter.
Om denne retten
Denne friske, enkle tomatsoaen er en mektig hyllest til de deilige, modne sommerristene. Med bare noen få, men smakfulle ingredienser som tomater, basilikum og hvitløk, blir denne sausen til en kulinarisk opplevelse. Den er et perfekt eksempel på hvordan enkle, lokale råvarer kan forvandles til noe utrolig godt.
Ingredienser
- 3630 gram tomater, frøet og hakket
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl olivenolje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3630 gram tomater, frøet og hakket
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl olivenolje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, kok tomater og basilikum over middels lav varme til tomatene er myke.
- 2I mellomstor stekepanne, sautér løk og hvitløk i olivenolje til løken er gjennomsiktig.
- 3Tilsett løkblandingen i tomatblandingen, og krydre med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i 2 timer eller til det er tykt.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på basilikumet - jo mer desto bedre! \nSørg for å la sausen småkoke lenge for at tomatene får utvikle den dype, runde smaken.\nOversett oppskriften ved å bruke en blanding av syrlige tomater og søte cherry-tomater for mer dybde og kompleksitet.
Serveringsforslag
Servér denne tomatsoaen over nykokte pasta, gjerne med et glass tørr, fruktig hvitvin. Topp med fersk ruccola og et dryss med parmesan for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk tomat- og basilikasauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk tomat- og basilikasauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk tomat- og basilikasauce?▼
Total tilberedningstid for Fersk tomat- og basilikasauce er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk tomat- og basilikasauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk tomat- og basilikasauce?▼
En porsjon av Fersk tomat- og basilikasauce inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
