Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips
Oppskrift på en frisk og enkel ferskensalsa med søte kanel- og sukkerchips, perfekt for sommerlige anledninger og som forfriskende dessert.
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- Salsa:
- 8 ferske fersken, skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl gule cherrytomater, kvartet
- 0.25 stk rød løk, hakket
- 2 ss frisk koriander, hakket
- 0.5 stk jalapeñopepper, frøet, fjernet membraner og hakket
- 0.25 ts malt kardemomme
- 1 stk lime, presset
- 1 ss fersk sitronsaft
- Chips:
- 10 små mais-tortillaer, kuttet i 8 båter
- 0.6 dl smør, smeltet
- 2 ss kanel-sukker
Ingredienser
- Salsa:
- 8 ferske fersken, skrellet, kjernet og hakket
- 1.2 dl gule cherrytomater, kvartet
- 0.25 stk rød løk, hakket
- 2 ss frisk koriander, hakket
- 0.5 stk jalapeñopepper, frøet, fjernet membraner og hakket
- 0.25 ts malt kardemomme
- 1 stk lime, presset
- 1 ss fersk sitronsaft
- Chips:
- 10 små mais-tortillaer, kuttet i 8 båter
- 0.6 dl smør, smeltet
- 2 ss kanel-sukker
Slik gjør du:
- Bland fersken, tomater, løk, koriander og jalapeño i en bolle.
- Strø over kardemomme.
- Drypp lime- og sitronsaft over salsaen og vend godt for å dekke.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pensle tortillastykker med smeltet smør.
- Strø rikelig med kanel og sukker over.
- Legg de dekkede stykkene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til chipsene er sprø, ca. 15 minutter.
- Server chipsene sammen med ferskensalsaen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike ferskensalsaen er en smakfull dessert som tar utgangspunkt i den beste sommerfrukten. Den herlige balansen mellom søte ferskener, syrlige sitroner og krydret jalapeño er en ekte feiring av sesongens smaker. Sammen med de knasende kanelstrødde chipsene blir dette en delikat og uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne frøene og membranen fra jalapeñoen for å unngå for mye hete.
- 2Skjær ferskenen i jevne, men grove biter for å få riktig konsistens i salsaen.
- 3Bruk fersk, grønn koriander for en deilig urteaktig smak.
Serveringsforslag
De sprø og søte kanelchipsene er et perfekt følge til den friske og fruktige salsaen. Server gjerne med et glass kald, hvit vin for å runde av denne lette og sommerlige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips?▼
Total tilberedningstid for Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips?▼
En porsjon av Ferskensalsa med kanel- og sukkerchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
