Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips
Oppskrift på en frisk og enkel fersken salsa med søte kanel-sukker chips, perfekt for sommerlige anledninger og som forfriskende dessert.
Om denne retten
Denne friske og fargerike ferskensalsaen er en smakfull forrett som tar utgangspunkt i den beste sommerfrukt. Den herlige balansen mellom søte ferskener, sure sitroner og krydrete jalapeños er en ekte feiring av sesongenes skiftninger. Sammen med de knasende kanelstrøede chips blir dette en delikat og uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- Salsa:
- 8 ferske fersken – skrellet, kjernet og hakket
- 1,2 dl kvartede gule cherrytomater
- 1/4 rød løk, hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1/2 jalapeñopepper – frøet, fjernet membraner, og hakket
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 lime, presset
- 1 ss fersk sitronsaft
- Chips:
- 10 små mais-tortillaer, kuttet i 8 båter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 2 ss kanel-sukker
Ingredienser
- Salsa:
- 8 ferske fersken – skrellet, kjernet og hakket
- 1,2 dl kvartede gule cherrytomater
- 1/4 rød løk, hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1/2 jalapeñopepper – frøet, fjernet membraner, og hakket
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 lime, presset
- 1 ss fersk sitronsaft
- Chips:
- 10 små mais-tortillaer, kuttet i 8 båter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 2 ss kanel-sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland fersken, tomater, løk, koriander og jalapeño i en bolle; strø over kardemomme. Drypp lime- og sitronsaft over salsaen; vend godt for å dekke.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Pensle tortillastykker med smeltet smør; strø rikelig med kanel og sukker over. Legg de dekkede stykker på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til chipsene er sprø, ca. 15 minutter. Server chipsene sammen med ferskensalsaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne frøene og membranen fra jalapeñoen for å unngå for mye hete.
- 2Skjær ferskenen i jevne, men grove biter for å få riktig konsistens i salsaen.
- 3Bruk fersk, grønn koriander for en deilig urteaktig smak.
Serveringsforslag
De sprø og søte kanelchipsene er et perfekt følge til den friske og fruktete salsaen. Server gjerne med et glass kald, hvit vin for å runde av denne lette og sommerlige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips?▼
Total tilberedningstid for Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips?▼
En porsjon av Fersk og enkel fersknesalsa med kanel- og sukkerchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
