Fersk jordbærgranita
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbærgranita med ferske jordbær. Perfekt for varme sommerdager og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den friske, forfriskende jordbærgraniten er en ekte smak av norsk sommer. Denne enkle, men elegante dessertretten trekker veksler på den rike, søte jordbærsesongen, og byr på en utmerket avslutning på ethvert måltid, enten det er en uformell hagefest eller en luksuriøs middagsfeiring.
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7,1 dl skivede, utkjernede jordbær (455 gram hele bær) pluss ekstra bær til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7,1 dl skivede, utkjernede jordbær (455 gram hele bær) pluss ekstra bær til pynt
Fremgangsmåte
- 1Rør de første tre ingrediensene i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Blend 3 kopper jordbær i en food processor til det er glatt. Tilsett sukkerlake og blend til det er godt blandet. Hell blandingen i en non-stick metallform på 13x9x2 tommer. Sett i fryseren til den er iskald rundt kantene, omtrent 25 minutter. Bruk en gaffel til å røre de iskalde delene inn i midten av formen. Sett tilbake i fryseren til blandingen er helt frossen, og rør kantene inn mot midten hver 20. til 30. minutt, ca. 1 ½ time. Bruk en gaffel til å skrape granitaen opp i flakete krystaller. Dekk godt til og frys ned. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevares frossen.) Skrap granitaen opp i skåler. Pynt med bær og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftigste og modneste jordbærene du kan få tak i for best mulig smaksopplevelse.
- 2La granitaen fryse i korte intervaller og rør den ofte for å oppnå en luftig, krystallisk konsistens.
- 3For en ekstra cremet tekstur, kan du tilsette litt kremfløte eller kondensmjølk i blandingen før frysing.
Serveringsforslag
Serveres best iskald i små skåler, toppet med ferske, hele jordbær og eventuelt en liten kvist mynte for en dekorativ finish. En glass prosecco eller et glass is-kaldt, aromatisk hvitvin passer utmerket til denne friske, fruktdrevne dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk jordbærgranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk jordbærgranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk jordbærgranita?▼
Total tilberedningstid for Fersk jordbærgranita er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk jordbærgranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk jordbærgranita?▼
En porsjon av Fersk jordbærgranita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
