Fersk jordbærgranita
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbærgranita med ferske jordbær. Perfekt for varme sommerdager og enkel å lage hjemme.
Foto av Miquel Rosselló Calafell på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann
- 1.8 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 7.1 dl skivede, utkjernede jordbær (ca. 455 g hele bær) pluss ekstra bær til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl varmt vann
- 1.8 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 7.1 dl skivede, utkjernede jordbær (ca. 455 g hele bær) pluss ekstra bær til pynt
Slik gjør du:
- Rør de første tre ingrediensene i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Dette er sukkerlaken.
- Blend 3 kopper jordbær i en foodprosessor til det er glatt.
- Tilsett sukkerlaken og blend til det er godt blandet.
- Hell blandingen i en non-stick metallform på ca. 33x23x5 cm.
- Sett formen i fryseren til blandingen er iskald rundt kantene, omtrent 25 minutter.
- Bruk en gaffel til å røre de iskalde delene inn i midten av formen.
- Sett tilbake i fryseren til blandingen er helt frossen, og rør kantene inn mot midten hver 20. til 30. minutt, ca. 1 ½ time.
- Bruk en gaffel til å skrape granitaen opp i flakete krystaller.
- Dekk godt til og frys ned. Granitaen kan lages én dag i forveien og oppbevares frossen.
- Skrap granitaen opp i skåler.
- Pynt med bær og server umiddelbart.
Om denne retten
Den friske, forfriskende jordbærgranitaen er en ekte smak av norsk sommer. Denne enkle, men elegante dessertretten trekker veksler på den rike, søte jordbærsesongen, og byr på en utmerket avslutning på ethvert måltid, enten det er en uformell hagefest eller en luksuriøs middagsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftigste og modneste jordbærene du kan få tak i for best mulig smaksopplevelse.
- 2La granitaen fryse i korte intervaller og rør den ofte for å oppnå en luftig, krystallinsk konsistens.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du tilsette litt kremfløte eller kondensert melk i blandingen før frysing.
Serveringsforslag
Serveres best iskald i små skåler, toppet med ferske, hele jordbær og eventuelt en liten kvist mynte for en dekorativ finish. Et glass prosecco eller et glass iskald, aromatisk hvitvin passer utmerket til denne friske, fruktdrevne dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk jordbærgranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk jordbærgranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk jordbærgranita?▼
Total tilberedningstid for Fersk jordbærgranita er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk jordbærgranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk jordbærgranita?▼
En porsjon av Fersk jordbærgranita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
