Fersk jordbærgelé
Lær hvordan du lager frisk jordbærgelato hjemme. En enkel og deilig dessert som passer perfekt for sommeren. Komplett oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne ferske jordbærgeléen er et forfriskende og elegant dessertvalg som lar de søte, rødglødende bærene være i fokus. Den raffinerte geléen, laget med melk og fløte, får en uimotståelig kremete konsistens som smelter på tungen. Dens enkle oppskrift og bruk av sesongprodukter gjør den perfekt for sommeranledninger - fra hagefester til romantiske middager under åpen himmel.
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp sukker (helst økologisk)
- 2. 1 spiseskje maisstivelse
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. ¾ kopp kremfløte
- 5. 2 ¼ kopper skivede, rensede jordbær
- 6. 2 spiseskjeer granateplejuice
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp sukker (helst økologisk)
- 2. 1 spiseskje maisstivelse
- 3. 2,4 dl helmelk
- 4. ¾ kopp kremfløte
- 5. 2 ¼ kopper skivede, rensede jordbær
- 6. 2 spiseskjeer granateplejuice
Fremgangsmåte
- 11. Rør sukker og maisstivelse i en tykk, middels stor kjele. Visp inn melk og fløte. Visp over middels varme til gelatobasen tykner og begynner å boble, omtrent 5 minutter. Hell over i en bolle. Avkjøl over is, og rør av og til. Mos jordbærene i en food processor. Sil over i gelatobasen. Bland inn granateplejuice. Avkjøl i 3 timer. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder. Dekk til og frys til den er fast, minst 3 timer og opptil 2 dager.
- 22. Rør sukker og maisstivelse i en tykk, middels stor kjele. Visp inn melk og fløte. Visp over middels varme til gelatobasen tykner og begynner å boble, omtrent 5 minutter. Hell over i en bolle. Avkjøl over is, og rør av og til.
- 33. Mos jordbærene i en food processor. Sil over i gelatobasen. Bland inn granateplejuice. Avkjøl i 3 timer. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder. Dekk til og frys til den er fast, minst 3 timer og opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, modne jordbærene for maksimal smak.
- 2Ta tiden til å sikte jordbærpurêen grundig for en glatt, ensartet konsistens.
- 3Kjør geléen i iskremmaskin helt til den når ønsket fast, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér den ferske jordbærgeléen som avslutning på et lett sommermåltid, gjerne med en klatt pisket krem, sprø kjeks og friske mynteblader som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk jordbærgelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk jordbærgelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk jordbærgelé?▼
Total tilberedningstid for Fersk jordbærgelé er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk jordbærgelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk jordbærgelé?▼
En porsjon av Fersk jordbærgelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
