Fersk gresskarpai
Oppskrift på frisk gresskarpai perfekt for høsten. Enkel å lage, smakfull og deilig dessert for hele familien.
Om denne retten
Den tradisjonelle amerikanske gresskarpai har nå funnet veien til Norge, hvor den feirer høstens magiske gresskarvekst. Denne vakre, gylne paien er ikke bare et skue for øyet, men også en smaksfull hyllest til de søte, krydrede smakene som kjennetegner den klassiske gresskarretten. Gled deg over å oppdage denne høstskatter fra andre siden av Atlanterhavet.
Ingredienser
- 1 medium sukkerpumpekar
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 oppskrift paibunn for en 23 cm enkeltbunnspai
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 4 egg, lett pisket
- 2,4 dl honning, lett oppvarmet
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 medium sukkerpumpekar
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 oppskrift paibunn for en 23 cm enkeltbunnspai
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- 4 egg, lett pisket
- 2,4 dl honning, lett oppvarmet
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Kutt gresskaret i to, og fjern frøene. Smør lett på den kuttede overflaten med olje. Plasser den med den kuttede siden ned på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie og lett oljet. Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) til kjøttet er mørt når du stikker i det med en gaffel. La det avkjøle til det er akkurat lunt. Skrap ut gresskarflesket fra skallet. Mos det eller kjør det til puré i små porsjoner i en blender.
- 2Bland i en stor bolle 2 kopper gresskarpuré, krydder og salt. Pisk inn egg, honning, melk og krem. Hell fyllet i paibunnen.
- 3Stek ved 205 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 50 til 55 minutter, eller til en kniv satt inn 1 tomme fra kanten av paien kommer ut ren. La den avkjøle på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Velg et modent, sødmefylt sukkerpumpekar for best resultat.
- 2For en ekstra krydret pai, prøv å tilsette litt malt muskatnøtt eller nellik i tillegg til ingefær og kanel.
- 3Eks-tra luftig pai oppnås ved å vispe eggehvitene lett før du blander dem i fyllet.
Serveringsforslag
Server den lune paien med en god klatt vaniljeis eller pisket krem. Krydre gjerne med litt riven sitronskall for en frisk, balanserende kontrast til de dype, varme smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Fersk gresskarpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk gresskarpai?▼
En porsjon av Fersk gresskarpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
