Klassisk gresskarpai med honning
Enkel og smakfull oppskrift på klassisk gresskarpai, perfekt for høsten. En deilig dessert for hele familien.
Foto av Element5 Digital på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stort sukkergresskar
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 paibunn for en 23 cm enkeltbunnspai
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 4 egg, lett pisket
- 2.4 dl honning, lett oppvarmet
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 middels stort sukkergresskar
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 paibunn for en 23 cm enkeltbunnspai
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 4 egg, lett pisket
- 2.4 dl honning, lett oppvarmet
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Kutt gresskaret i to og fjern frøene.
- Smør den kuttede overflaten lett med olje.
- Plasser gresskaret med den kuttede siden ned på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie og lett oljet.
- Stek ved 165 °C til kjøttet er mørt når du stikker i det med en gaffel.
- La det avkjøle til det er lunt.
- Skrap ut gresskarkjøttet fra skallet.
- Mos det eller kjør det til puré i små porsjoner i en blender.
- Bland 5 dl gresskarpuré, krydder og salt i en stor bolle.
- Pisk inn egg, honning, melk og kremfløte.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Stek ved 205 °C i 50 til 55 minutter, eller til en kniv satt inn 2.5 cm fra kanten av paien kommer ut ren.
- La paien avkjøle på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Den tradisjonelle amerikanske gresskarpaien har nå funnet veien til Norge, hvor den feirer høstens magiske gresskarvekst. Denne vakre, gylne paien er ikke bare et syn for øyet, men også en smaksfull hyllest til de søte, krydrede smakene som kjennetegner den klassiske gresskarretten. Gled deg over å oppdage denne høstskatten fra andre siden av Atlanterhavet.
Tips og Varianter
- 1Velg et modent, sødmefylt sukkergresskar for best resultat.
- 2For en ekstra krydret pai, prøv å tilsette litt malt muskatnøtt eller nellik i tillegg til ingefær og kanel.
- 3En ekstra luftig pai oppnås ved å vispe eggehvitene lett før du blander dem i fyllet.
Serveringsforslag
Server den lune paien med en god klatt vaniljeis eller pisket krem. Krydre gjerne med litt revet sitronskall for en frisk, balanserende kontrast til de dype, varme smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gresskarpai med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gresskarpai med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gresskarpai med honning?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gresskarpai med honning er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gresskarpai med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gresskarpai med honning?▼
En porsjon av Klassisk gresskarpai med honning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
