Fersk fiken- og prosciuttopastasaus
Oppskrift på en smakfull pasta saus med fersk fiken og prosciutto, perfekt for en elegant middag eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Fersk fiken- og prosciuttopastasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, spiseskjeer hvetemel, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl melk
- 6 tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
- 6 ferske fiken, fjernet stilken og delt i fire
- 1 spiseskje sitronskall
- 1/4 teskje sitronpepper, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl melk
- 6 tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
- 6 ferske fiken, fjernet stilken og delt i fire
- 1 spiseskje sitronskall
- 1/4 teskje sitronpepper, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm smør i en kjele over svak varme; rør gradvis inn melet i det smeltede smøret til det er jevnt og bobler, 2 til 4 minutter. Tilsett salt; rør for å blande. Ta av varmen; rør gradvis inn melk til det er glatt.
- 2Hell den hvite sausen tilbake i kasserollen; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke på lav varme.
- 3Kok og rør inn prosciutto og fiken i en non-stick panne over middels varme til det er varmt, ca. 5 minutter. Rør inn sitronzest og sitronpepper i den hvite sausen. Server fiken og prosciutto oppå sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk fiken- og prosciuttopastasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk fiken- og prosciuttopastasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk fiken- og prosciuttopastasaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk fiken- og prosciuttopastasaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk fiken- og prosciuttopastasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk fiken- og prosciuttopastasaus?▼
En porsjon av Fersk fiken- og prosciuttopastasaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
