Pasta med fiken- og prosciuttosaus
En smakfull oppskrift på pasta med fersk fiken og sprø prosciutto i en kremet saus, perfekt for en elegant middag.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl melk
- 6 tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
- 6 ferske fiken, stilken fjernet og delt i fire
- 1 ss sitronskall (finrevet)
- 0.25 ts sitronpepper, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl melk
- 6 tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
- 6 ferske fiken, stilken fjernet og delt i fire
- 1 ss sitronskall (finrevet)
- 0.25 ts sitronpepper, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kjele over svak varme. Rør gradvis inn hvetemelet til det er jevnt og bobler, ca. 2-4 minutter. Tilsett salt og rør godt.
- Ta kjelen av varmen og rør gradvis inn melken til sausen er glatt og klumpfri.
- Hell den hvite sausen tilbake i kjelen og kok opp under omrøring. Skru ned varmen og la sausen småkoke på lav varme i noen minutter, til den tykner litt.
- I en separat non-stick panne, stek prosciutto og fiken over middels varme til det er gjennomvarmt og prosciuttoen er sprø, ca. 5 minutter.
- Rør inn sitronskall og sitronpepper i den hvite sausen. Server fiken og prosciutto over den ferdige sausen, gjerne med nykokt pasta.
Om denne retten
Pasta med fiken- og prosciuttosaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvetemel, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra kremet saus, kan du tilsette en skvett fløte sammen med melken. Husk å smake til med salt og pepper før servering.
Serveringsforslag
Server denne smakfulle sausen med din favorittpasta, for eksempel tagliatelle eller spaghetti. Pynt gjerne med litt fersk basilikum eller persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med fiken- og prosciuttosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med fiken- og prosciuttosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med fiken- og prosciuttosaus?▼
Total tilberedningstid for Pasta med fiken- og prosciuttosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med fiken- og prosciuttosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med fiken- og prosciuttosaus?▼
En porsjon av Pasta med fiken- og prosciuttosaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
