Oppskrift på glutenfri ferskenkake – enkel og deilig

Ingredienser

8porsjoner

1 ts smør

0.6 dl hvitt sukker

3 ss brunt rismel

2 ss sorghummel

2 ss potetstivelse

1 ss tapiokastivelse

1 ts finmalt melkepulver

0.5 ts bakepulver

Et klype nykvernet muskatnøtt

0.8 dl melk, eller etter behov

2 ss smør, myknet

225 g fersken, kjernet og delt i åttendedeler

1.5 ts vaniljesukker

Ingredienser

8porsjoner

1 ts smør

0.6 dl hvitt sukker

3 ss brunt rismel

2 ss sorghummel

2 ss potetstivelse

1 ss tapiokastivelse

1 ts finmalt melkepulver

0.5 ts bakepulver

Et klype nykvernet muskatnøtt

0.8 dl melk, eller etter behov

2 ss smør, myknet

225 g fersken, kjernet og delt i åttendedeler

1.5 ts vaniljesukker

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en bakeform på ca. 18x13x5 cm med 1 ts smør.

Visp sukker, brunt rismel, sorghummel, potetstivelse, tapiokastivelse, melkepulver, bakepulver og muskatnøtt sammen i en bolle.

Rør inn melk til røren har konsistens som tynn pannekakerøre.

Vend inn 2 ss mykt smør til det er akkurat blandet.

Hell røren i den forberedte bakeformen.

Legg forsiktig ferskenene oppå i ett lag.

Strø vaniljesukker over ferskenene.

Stek i den forvarmede ovnen til toppen og kantene er gyldne, ca. 45 minutter.

Avkjøl i 4 til 5 minutter før servering.

Om denne retten

Den ferske ferskenkaken uten gluten er en glitrende avslutning på ethvert sommermåltid. Denne lette, saftige kaken tar de søte, syrlige ferskenene og forvandler dem til en harmonisk dessert fylt med naturlige smaker. Det milde rismel og det knasende toppelaget av vaniljesukker gir en unik tekstur og balanserer fruktens friskhet. Prøv denne oppskriften når du vil vise frem de beste sommerfruktene i en luftig, glutenfri kake som passer perfekt til et avslappet hageparty eller en elegant middag på terrassen.

Tips og Varianter

1Bruk modne, men fortsatt faste ferskener for best resultat.

2Del ferskenene i åttendedeler for jevn, dekorativ plassering i kaken.

3Sørg for å bare blande røren til den akkurat har nådd riktig, tynn konsistens - ikke overpisk.

Serveringsforslag

Denne ferskenkaken er forfriskende og passer utmerket som avslutning på et sommermåltid. Server den gjerne med en kald kule vaniljeis eller et glass chardonnay for å løfte de fruktige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker?▼

Total tilberedningstid for Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker?▼

En porsjon av Glutenfri ferskenkake med vaniljesukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.