Fersk ferskenkake uten gluten
Lær hvordan du lager en smakfull glutenfri ferskenkobbler med friske fersken. Perfekt dessert for sommeren, enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Den ferske ferskenkaken uten gluten er en glitrende avslutning på ethvert sommermåltid. Denne lette, saftige kaken tar de søte, syrlige ferskenene og forvandler dem til en harmonisk dessert fylt med naturlige smaker. Det milde riskornmelet og det knasende toppelaget av vaniljesukker gir en unik tekstur og balanserer fruktens friskhet. Prøv denne oppskriften når du vil vise frem de beste sommerfruktene i en luftig, glutenfri kake som passer perfekt til et avslappet hageparty eller en elegant middag på terrassen.
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer brunt riskremmel
- 2 spiseskjeer sorghummel
- 2 spiseskjeer potetstivelse
- 1 spiseskje tapiokastivelse
- 1 teskje finmalt, pulverisert melk
- 1/2 teskje bakepulver
- et klype nykvernet muskatnøtt
- 0,8 dl melk, eller etter behov
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 225 gram ferskner, kjernet og delt i åttendedeler
- 1 1/2 teskje vaniljesukker
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer brunt riskremmel
- 2 spiseskjeer sorghummel
- 2 spiseskjeer potetstivelse
- 1 spiseskje tapiokastivelse
- 1 teskje finmalt, pulverisert melk
- 1/2 teskje bakepulver
- et klype nykvernet muskatnøtt
- 0,8 dl melk, eller etter behov
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 225 gram ferskner, kjernet og delt i åttendedeler
- 1 1/2 teskje vaniljesukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeform på 7x5x2 tommer med 1 teskje smør.
- 2Visp sukker, brunt riskornmel, sorghummel, potetstivelse, tapiokastivelse, tørrmelk, bakepulver og muskatnøtt sammen i en bolle. Rør inn melk til røren har konsistens som tynn pannekakerøre. Vend inn 2 spiseskjeer mykt smør til det er akkurat blandet.
- 3Hell røren i den forberedte bakeformen. Legg forsiktig ferskenene oppå i ett lag. Strø vaniljesukker over ferskenene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til toppen og kantene er gyldne, ca. 45 minutter. Avkjøl i 4 til 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt fast ferskener for best resultat.
- 2Del ferskenene i åttendedeler for jevn, dekorativ plassering i kaken.
- 3Sørg for å bare blande røren til den akkurat har nådd riktig, tynn konsistens - ikke overpisk.
Serveringsforslag
Denne ferskenkaken er forfriskende og passer utmerket som avslutning på et sommermåltid. Server den gjerne med en kald kule vaniljeis eller et glass chardonnay for å løfte de fruktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ferskenkake uten gluten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ferskenkake uten gluten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ferskenkake uten gluten?▼
Total tilberedningstid for Fersk ferskenkake uten gluten er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ferskenkake uten gluten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ferskenkake uten gluten?▼
En porsjon av Fersk ferskenkake uten gluten inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
