Fersk ferskenkake, jeg
Lær hvordan du lager en deilig fersken pai med ferske fersken. Enkel oppskrift for en smakfull dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Fersk ferskenkake, jeg er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ferskenfyll:, hvitt sukker, spiseskje maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Ferskenfyll:
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje maisstivelse
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 9,5 dl ferske, skivede fersken
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. Cobbler-deig:
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3 spiseskje kortning
- 13. 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1. Ferskenfyll:
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje maisstivelse
- 4. 1/4 teskje malt kanel
- 5. 9,5 dl ferske, skivede fersken
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. Cobbler-deig:
- 8. 2,4 dl hvetemel
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. 1 1/2 teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3 spiseskje kortning
- 13. 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Bland ½ kopp sukker, maisstivelse og kanel i en kjele, og visp for å blande. Rør inn skivede ferskner (se redaksjonens merknad) og sitronsaft, og vend forsiktig til fersknene er jevnt dekket.
- 33. Kok fyllet over middels varme, og rør konstant til blandingen tykner og koker opp. La det koke i 1 minutt. Hell fyllet i en smurt, 2-liters ildfast form. Hold fyllet varmt i ovnen mens du lager toppingen.
- 44. Bland mel, 1 spiseskje sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland godt, og skjær inn smøret til blandingen ligner fine smuler. Tilsett melk og rør til blandingen er jevnt fuktet.
- 55. Ta fyllet ut av ovnen, og legg deigen i seks like store klatter over fersknene.
- 66. Sett formen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ferskenkake, jeg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ferskenkake, jeg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ferskenkake, jeg?▼
Total tilberedningstid for Fersk ferskenkake, jeg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ferskenkake, jeg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ferskenkake, jeg?▼
En porsjon av Fersk ferskenkake, jeg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
