Fersk fersken-cobbler
Lær hvordan du lager en deilig fersken-cobbler med ferske ferskener. En enkel oppskrift for en smakfull dessert, perfekt for sommeren.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- Ferskenfyll:
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts malt kanel
- 9.5 dl ferske, skivede fersken
- 1 ts sitronsaft
- Cobbler-deig:
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 ss smør (eller matfett)
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- Ferskenfyll:
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts malt kanel
- 9.5 dl ferske, skivede fersken
- 1 ts sitronsaft
- Cobbler-deig:
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 ss smør (eller matfett)
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland 1.2 dl sukker, maisstivelse og kanel i en kjele. Visp for å blande.
- Rør inn skivede ferskener og sitronsaft. Vend forsiktig til ferskenene er jevnt dekket.
- Kok fyllet over middels varme, rør konstant til blandingen tykner og koker opp. La det koke i 1 minutt.
- Hell fyllet i en smurt, 2-liters ildfast form. Hold fyllet varmt i ovnen mens du lager toppingen.
- Bland mel, 1 ss sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland godt.
- Skjær inn smøret (eller matfettet) til blandingen ligner fine smuler.
- Tilsett melk og rør til blandingen er jevnt fuktet.
- Ta fyllet ut av ovnen.
- Legg deigen i seks like store klatter over ferskenene.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Fersk fersken-cobbler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ferskenfyll:, hvitt sukker, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk fersken-cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk fersken-cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk fersken-cobbler?▼
Total tilberedningstid for Fersk fersken-cobbler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk fersken-cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk fersken-cobbler?▼
En porsjon av Fersk fersken-cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
