Fersk ferskenpai med rømme
Lær å lage en deilig ferskenpai med rømme. Denne oppskriften er perfekt for sommerens kaker og krever minimal innsats. Nyt en frisk og søt dessert med rømme for en ekstra kremet smak.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl smør, i biter
- 0.5 ts salt
- 2 ss rømme
- 4 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 3 eggeplommer
- 2 ss hvetemel
- 0.8 dl rømme
- 2.4 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl smør, i biter
- 0.5 ts salt
- 2 ss rømme
- 4 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 3 eggeplommer
- 2 ss hvetemel
- 0.8 dl rømme
- 2.4 dl hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en 23-centimeters paiform.
- Ha 3 dl mel, smør, salt og 2 ss rømme i en foodprosessor; puls til deigen samler seg i en stor ball. Trykk deigen ut i den forberedte paiformen for å danne en skorpe.
- Stek i forvarmet ovn til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta paibunnen ut av ovnen.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Fordel ferskenskivene i paibunnen.
- Visp eggeplommene lett i en stor bolle. Tilsett sukker, 0.8 dl rømme og 2 ss mel; rør til det er godt blandet. Hell eggeblandingen over ferskenene. Dekk paien med aluminiumsfolie.
- Stek i forvarmet ovn i 50 minutter; fjern folien. Fortsett å steke til fyllet har stivnet, ca. 15 minutter til.
Om denne retten
Denne ferskenpaien tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken – med en moderne, kremet vri. Friske, saftige ferskener gir en forfriskende smak, og det kremete rømme-fyllet skaper en uimotståelig, smaksrik kombinasjon. Perfekt for å avrunde et sommermåltid eller som en koselig kveldsdessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne ferskener for best smak og konsistens.
- 2Pass på at eggefyllet stivner ordentlig før du serverer – dette tar litt ekstra tid, så ikke bli utålmodig!
- 3Skjær ferskenene i tynne skiver for at de skal fordele seg jevnt i paien.
Serveringsforslag
Denne ferskenpaien med rømme passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass avkjølende, lett hvitvin. Legg gjerne litt ekstra rømme eller en skje vaniljeis ved siden av for en ekstra kremet og leskende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ferskenpai med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ferskenpai med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ferskenpai med rømme?▼
Total tilberedningstid for Fersk ferskenpai med rømme er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ferskenpai med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ferskenpai med rømme?▼
En porsjon av Fersk ferskenpai med rømme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
