Fersk bærbrødpudding
Oppskrift på frisk bær brød pudding – en deilig og enkel dessert med friske bær, perfekt for sommeren eller helgen. Prøv denne smakfulle kaken i dag!
Om denne retten
Denne ferske bærbrødpuddingen er et himmelsk møte mellom sommer og komfort. Med sine saftige bjørnebær og krydrete, kanelutvinnende noter, er dette en klassisk dessert med en moderne, nordisk vri. Perfekt for en uformell kveld med venner eller et avslappende søndagsmåltid etter en lang ukedag.
Ingredienser
- 11,9 dl fransk brød, i terninger
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 ts muskatnøtt
- 1 1/4 ts kanel
- 2 ss usaltet smør
- 4,7 dl skummet melk
- 3,6 dl ferske bjørnebær
- 1 ts revet sitronskall
- iskrem eller pisket krem, valgfritt som pynt
Ingredienser
- 11,9 dl fransk brød, i terninger
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 ts muskatnøtt
- 1 1/4 ts kanel
- 2 ss usaltet smør
- 4,7 dl skummet melk
- 3,6 dl ferske bjørnebær
- 1 ts revet sitronskall
- iskrem eller pisket krem, valgfritt som pynt
Fremgangsmåte
- 1Grill brødet over direkte middels varme til det er ristet og grillmerker vises, ca. 2 minutter, snu en gang halvveis gjennom grillingen. Skjær brødet i terninger og sett til side.
- 2I en stor bolle, pisk eggene til de er luftige, ca. 3 minutter. Tilsett sukker, vanilje, muskatnøtt, kanel og smør som er smeltet. Pisk til det er godt blandet. Tilsett melk, og rør inn bjørnebær og sitronzest. Ha i brødterningene og vend godt sammen.
- 3La det hvile i ca. 45 minutter, og trykk brødet ned i væsken av og til. Overfør brød- og eggeblandingen til en godt innsmurt støpejernspanne. Dekk bunnen av pannen med folie for å beskytte mot sot. Plasser pannen i midten av kokegrillen og grill over indirekte middels varme i 50 til 60 minutter, eller til toppen er godt brunet og puffet opp. Skjær opp og server varm, gjerne med iskrem eller pisket krem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørr, stale franskbrød for best tekstur\nLa puddingen hvile i 45 minutter for at brødet skal absorbere all væsken\nDekk pannen med folie for å unngå at overflaten blir for mørk
Serveringsforslag
Server den varm, gjerne med en skoop kremet vaniljeis eller lett pisket krem for å balansere de friske bærene. Puddingen passer utmerket til en kopp kaffe eller te for en perfekt søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk bærbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk bærbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk bærbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Fersk bærbrødpudding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk bærbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk bærbrødpudding?▼
En porsjon av Fersk bærbrødpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
