Fersk bærbrødpudding med bjørnebær
Oppskrift på frisk bærbrødpudding – en deilig og enkel dessert med friske bjørnebær, perfekt for sommeren eller helgen. Prøv denne smakfulle kaken i dag!
Foto av Анастасия Королева på Pexels
Ingredienser
- 12 dl franskbrød, i terninger
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 ts muskatnøtt
- 1.25 ts kanel
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl skummet melk
- 3.6 dl ferske bjørnebær
- 1 ts revet sitronskall
- Is eller pisket krem, valgfritt som pynt
Ingredienser
- 12 dl franskbrød, i terninger
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 ts muskatnøtt
- 1.25 ts kanel
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl skummet melk
- 3.6 dl ferske bjørnebær
- 1 ts revet sitronskall
- Is eller pisket krem, valgfritt som pynt
Slik gjør du:
- Grill brødet over direkte middels varme til det er ristet og har grillmerker, ca. 2 minutter. Snu det én gang halvveis gjennom grillingen.
- Skjær brødet i terninger og sett til side.
- I en stor bolle, pisk eggene til de er luftige, ca. 3 minutter.
- Tilsett sukker, vanilje, muskatnøtt, kanel og smeltet smør. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett melk, og rør inn bjørnebær og sitronskall.
- Ha i brødterningene og vend godt sammen.
- La blandingen hvile i ca. 45 minutter, og trykk brødet ned i væsken av og til.
- Overfør brød- og eggeblandingen til en godt smurt ildfast form eller støpejernspanne.
- Dekk bunnen av formen med folie for å beskytte mot sot (hvis du bruker grill).
- Plasser formen i midten av grillen og grill over indirekte middels varme i 50 til 60 minutter, eller til toppen er godt brunet og puffet opp. Alternativt kan den stekes i ovn på 175°C.
- Skjær opp og server varm, gjerne med is eller pisket krem, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne ferske bærbrødpuddingen er et himmelsk møte mellom sommer og komfort. Med sine saftige bjørnebær og krydrete, kanelutvinnende noter, er dette en klassisk dessert med en moderne, nordisk vri. Perfekt for en uformell kveld med venner eller et avslappende søndagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørt, gammelt franskbrød for best tekstur.
- 2La puddingen hvile i 45 minutter for at brødet skal absorbere all væsken.
- 3Dekk formen med folie for å unngå at overflaten blir for mørk, spesielt om du griller den.
Serveringsforslag
Server den varm, gjerne med en kule kremet vaniljeis eller lett pisket krem for å balansere de friske bærene. Puddingen passer utmerket til en kopp kaffe eller te for en perfekt søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk bærbrødpudding med bjørnebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk bærbrødpudding med bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk bærbrødpudding med bjørnebær?▼
Total tilberedningstid for Fersk bærbrødpudding med bjørnebær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk bærbrødpudding med bjørnebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk bærbrødpudding med bjørnebær?▼
En porsjon av Fersk bærbrødpudding med bjørnebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
