Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt
Lær hvordan du lager deilige blintzer med ulike fyll som blåbær, ost, urter og kjøtt. Steg-for-steg guide til perfekt blintz.
Foto av Max Mishin på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vasket blåbær
- 2 ss sukker
- 2 ts maisstivelse
- En klype krydder som muskatnøtt eller allehånde
- Valgfritt formede blintzer
- Smør til steking, valgfritt
- 340 g cottage cheese
- 1 eggeplomme
- 1 ss smeltet smør
- 2 ss sukker
- 4 ss rosiner, oppbløtte, valgfritt
- 227 g cottage cheese
- 113 g kremost
- 2.4 dl hakkede urter som gressløk, persille, mynte, basilikum
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ts malt chili eller spisskummen
- 340 g kokt kjøttdeig eller kylling
- Hakket fersk jalapeño med frø
- Salt
- 1 ss rømme
Ingredienser
- 2.4 dl vasket blåbær
- 2 ss sukker
- 2 ts maisstivelse
- En klype krydder som muskatnøtt eller allehånde
- Valgfritt formede blintzer
- Smør til steking, valgfritt
- 340 g cottage cheese
- 1 eggeplomme
- 1 ss smeltet smør
- 2 ss sukker
- 4 ss rosiner, oppbløtte, valgfritt
- 227 g cottage cheese
- 113 g kremost
- 2.4 dl hakkede urter som gressløk, persille, mynte, basilikum
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ts malt chili eller spisskummen
- 340 g kokt kjøttdeig eller kylling
- Hakket fersk jalapeño med frø
- Salt
- 1 ss rømme
Slik gjør du:
- **Fremgangsmåte for blåbærfyll:**
- Bland blåbær, sukker, maisstivelse og krydder i en bolle.
- **Fremgangsmåte for ostefyll:**
- Bland 340 g cottage cheese, 1 eggeplomme, 1 ss smeltet smør, 2 ss sukker og valgfritt rosiner i en bolle.
- **Fremgangsmåte for urtefyll:**
- Bland 227 g cottage cheese, 113 g kremost, hakkede urter, 1 eggeplomme, salt og pepper i en bolle.
- **Fremgangsmåte for kjøttfyll:**
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek hakket løk til den er myk.
- Tilsett malt chili eller spisskummen, kokt kjøttdeig eller kylling, og hakket jalapeño etter smak. Krydre med salt.
- Rør inn rømme.
- **Montering og steking av blintzer:**
- Legg en spiseskje med ønsket fyll i midten av hver pannekake.
- Brett begge sider av pannekaken inn mot midten og rull dem sammen til en rektangulær form.
- Smelt smør i en stekepanne slik at blintzene flyter litt over smøret. Stek blintzene sakte på den ene siden til de er gyldne, snu deretter og stek på den andre siden.
- Hvis blintzene er frosne, stek dem frosne på svært lav varme. Dekk pannen de første 7-8 minuttene, snu dem så og stek uten lokk på den andre siden.
- Alternativt kan blintzene stekes i ovn: Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovn på 220°C til de er gyldne.
Om denne retten
Blintzer er en allsidig rett som kan nytes både som søt dessert eller som en smakfull hovedrett. Denne oppskriften gir deg fire ulike fyll – blåbær, ost, urter og kjøtt – slik at du kan tilpasse blintzene til enhver anledning. Enten det er en uformell søndagsfrokost eller en festmiddag, vil disse hjemmelagde fyllene imponere.
Tips og Varianter
- 1For blåbærfyllet, press gjerne ut litt saft fra blåbærene for en mer konsentrert smak.
- 2Når du blander ostefyllet, smak deg frem for å finne den perfekte balansen mellom søtt og salt.
- 3For å gjøre kjøttfyllet ekstra smaksrikt, kan du eksperimentere med ulike krydderkombinasjoner utover chili og spisskummen.
Serveringsforslag
Server ost- eller fruktfylte blintzer med rømme eller syltetøy. Salte varianter, som de med kjøtt- eller urtefyll, passer godt med en klatt rømme og hakket koriander, eller en lett tomatvinaigrette. De kan også serveres som tilbehør til dampede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt?▼
En porsjon av Blintzer med fire ulike fyll: blåbær, ost, urter og kjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
