Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz
Lær hvordan du lager deilige blintzer med ulike fyll som blåbær, ost, urter og southwestern smak. Steg-for-steg guide til perfekt blintz.
Om denne retten
Blåbærfyll er en klassisk smak som virkelig fanger høstens toner. Denne oppskriften lar deg lage hjemmelaget fyll til alt fra pannekaker og blintzer til ostefyll og urtefyll - en allsidig skapning som passer like godt til en uformell søndagsfrokost som en høytidelig festmiddag.
Ingredienser
- 2,4 dl vasket blåbær
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- En klype krydder som muskatnøtt eller allehånde
- Valgfritt formede blintzer
- Smør til steking, valgfritt
- 340 gram gårdskesamost
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje smeltet smør
- 2 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer rosiner, oppbløtte, valgfritt
- 227 gram gårdskesamost
- 113 gram kremost
- 2,4 dl hakkede urter som gressløk, persille, mynte, basilikum
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 teskje malt chili eller spisskummen
- 340 gram kokt kjøttdeig eller kylling
- Hakket fersk jalapeño med frø
- Salt
- 1 spiseskje rømme
Ingredienser
- 2,4 dl vasket blåbær
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- En klype krydder som muskatnøtt eller allehånde
- Valgfritt formede blintzer
- Smør til steking, valgfritt
- 340 gram gårdskesamost
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje smeltet smør
- 2 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer rosiner, oppbløtte, valgfritt
- 227 gram gårdskesamost
- 113 gram kremost
- 2,4 dl hakkede urter som gressløk, persille, mynte, basilikum
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 teskje malt chili eller spisskummen
- 340 gram kokt kjøttdeig eller kylling
- Hakket fersk jalapeño med frø
- Salt
- 1 spiseskje rømme
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle blander du alle fyllet.
- 2Skje en spiseskje med fyll i midten av hver pannekake. Brett begge sider inn mot midten og rull dem sammen til en rektangulær form.
- 3Smelt nok smør i en stekepanne slik at blintzene flyter litt over smøret. Stek blintzene sakte på den ene siden til de er gyldne, snu deretter og stek på den andre siden. Hvis blintzene er frosne, trenger du ikke tine dem. Stek dem frosne, men hold varmen veldig lav, dekk pannen til de første 7 til 8 minuttene, snu dem så og stek uten lokk på den andre siden. For å steke dem, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovn på 220°C (425°F) til de er gyldne.
- 4Avsluttende tips: Server ost- eller fruktfylte blintzer med rømme eller syltetøy. Server salte varianter med det som passer, for eksempel litt rømme og hakket koriander til kjøttfylte blintzer. Server med en lett, frisk tomatvinaigrette til ost- og urteblintzer, eller server disse ved siden av dampede grønne grønnsaker.
- 5I en blandebolle blander du alle fyllet. Fyll og stek.
- 6Kok løk i vegetabilsk olje. Når løken er myk, tilsett chili eller spisskummen, kokt kjøtt og jalapeño etter smak; krydre med salt og tilsett rømme.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort de dyrebare blåbærene - press heller ut saften for et deilig, konsentrert blåbærsmak.
- 2Når du blander ostefyllet, er det viktig å ikke vippe balansen mellom den søte kremosten og den salt-pepre samosten.
- 3Gjør kjøttfyllet ekstra smaksrik med en kombinasjon av krydder som chili og spisskummen.
Serveringsforslag
De varierte fyllingene passer perfekt sammen med en lett og luftig blintzbunne. Servér blintzene med en klatt kremet rømme og noen friske urter for en herlig balanse av søtt, salt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz?▼
Total tilberedningstid for Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz?▼
En porsjon av Fersk blåbærfyll til blintzer, ostefyll, urtefyll, sørvestfyll, og hvordan lage en blintz inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
