Fersk ananas-kake med snudd opp-ned
Oppskrift på en frisk og saftig opp-ned kake med ananas, perfekt for sommerdager eller helger. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Den friske og søte smaken av fersk ananas i denne kaken er som en smaksfull hyllest til sommeren. Kombinasjonen av det kryddersøte brune sukkeret og det syrlige ananasinnslaget gir en unik og uventet vri på den klassiske snudde opp-ned-kaken. Denne retten er et perfekt dessertalternativ til både hverdager og sommerlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/2 fersk ananas, delt i to på langs, kjernet ut og skrelt
- 6. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 8. 1,6 dl sukker
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 2 store egg
- 11. 1,6 dl godt ristet kulturmelk
Ingredienser
- 1. 4 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/2 fersk ananas, delt i to på langs, kjernet ut og skrelt
- 6. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 8. 1,6 dl sukker
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 2 store egg
- 11. 1,6 dl godt ristet kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Skjær ananasen på tvers i 1/4-tommers tykke båter. Smør en rund kakeform på 23 cm (9 tommer) i diameter og 5 cm (2 tommer) dyp lett på sidene og godt på bunnen med 1/2 stang smør. Strø jevnt ut brunt sukker over bunnen og legg ananasbåtene over, start i midten av formen og overlapp skivene litt. Pisk sammen resten av smøret, sukkeret og vaniljen med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Senk hastigheten til lav og tilsett melblandingen vekselvis med kulturmelk i omganger, begynn og avslutt med mel, og rør bare til røren er jevn. Fordel røren jevnt over ananasen og stek til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 40–45 minutter. La kaken avkjøle i 15 minutter i formen på en rist, snu deretter kaken ut av formen og legg den på en tallerken. La den avkjøle til romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære ananasbitene tynne nok, slik at de blir møre og smelter sammen med kakedeigen under steking.\nErsett kulturmelka med vanlig melk dersom du ikke har tilgang på det.\nAvsløringen av kaken når du snur den ut av formen er som å løfte sløret på en flott sommeroverraskelse!
Serveringsforslag
Den friske, søte kaken passer perfekt med en kald, kremete vaniljeis eller et glass iskaldt, sprudlende cava for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ananas-kake med snudd opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Total tilberedningstid for Fersk ananas-kake med snudd opp-ned er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ananas-kake med snudd opp-ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ananas-kake med snudd opp-ned?▼
En porsjon av Fersk ananas-kake med snudd opp-ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
