Fennikkrustet tunfisk
Lær hvordan du lager fennel crusted tunfisk, en smakfull og sunn rett som passer perfekt til både hverdag og fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne fennikkrustede tunfisken er et eksotisk høydepunkt på middagsmenyen. Den sprudlende smakmobben av ristet fennikel, koriander og hvit pepper balanseres perfekt av den møre, nesten sushi-aktige tunfisken. Retten tar oss rett til Middelhavet, og er et herlig lavkarbo-alternativ til en tradisjonell biff.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fennikelfrø, lett ristet
- 3 spiseskjeer korianderfrø, lett ristet
- 1 spiseskje hvit pepper, hele
- 1 spiseskje kosher-salt
- 225 gram tunfiskrygg, midtstykke
- 1 spiseskje olivenolje, til pensling
- 1 spiseskje olivenolje, til bruk i non-stick panne
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fennikelfrø, lett ristet
- 3 spiseskjeer korianderfrø, lett ristet
- 1 spiseskje hvit pepper, hele
- 1 spiseskje kosher-salt
- 225 gram tunfiskrygg, midtstykke
- 1 spiseskje olivenolje, til pensling
- 1 spiseskje olivenolje, til bruk i non-stick panne
Fremgangsmåte
- 1Legg de ristet frøene, hvit pepper og salt i en krydderkvern. Kvern til de har en størrelse som grovkvernet pepper. Pensle utsiden av tunfiskbiten med olivenolje. Dekk tunfiskbiten med krydderblandingen. Stek tunfisk i en non-stick panne, med litt olivenolje, i omtrent 45 til 60 sekunder på hver side. Den skal være gyllenbrun på utsiden og rosa i midten. Skjær i skiver på ca. 3,8 til 5 cm og server med papayasalat. Kan oppbevares tett innpakket i kjøleskapet i 3 til 4 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å riste krydderblandingen godt for å utvikle maksimal aroma og smak.
- 2- Bruk en non-stick stekepanne for å unngå at fisken setter seg fast.
- 3- Ikke stek tunfisken for lenge - den skal fortsatt være rosa i midten når den serveres.
Serveringsforslag
Den fennikkrustede tunfisken passer utmerket med en frisk papayasalat og et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Servér retten lunken for å nyte kontrasten mellom den sprø ytre krusta og den møre indre delen av fisken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikkrustet tunfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikkrustet tunfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikkrustet tunfisk?▼
Total tilberedningstid for Fennikkrustet tunfisk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikkrustet tunfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikkrustet tunfisk?▼
En porsjon av Fennikkrustet tunfisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
