Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus
Oppskrift på smakfulle bakte ribs med fem krydder og en søt og klissete honning-seesamsaus. Enkel å lage og perfekt for middagen.
Om denne retten
Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stjerneanis, teskje fennikelfrø, Noen få Sichuan-pepperkorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 stjerneanis
- 1 teskje fennikelfrø
- Noen få Sichuan-pepperkorn
- 1 spiseskje fem-krydderpulver
- Kasjersalt
- 1,1 kilo svineribbe
- ¾ kopp soyasaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer honning
- 1 til 2 små røde chili, uten frø og finhakket
- 1 til 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- Skall av 1 lime
- 3 spiseskjeer sesamfrø, valgfritt
- ½ bunt vårløk, hakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stjerneanis
- 1 teskje fennikelfrø
- Noen få Sichuan-pepperkorn
- 1 spiseskje fem-krydderpulver
- Kasjersalt
- 1,1 kilo svineribbe
- ¾ kopp soyasaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer honning
- 1 til 2 små røde chili, uten frø og finhakket
- 1 til 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- Skall av 1 lime
- 3 spiseskjeer sesamfrø, valgfritt
- ½ bunt vårløk, hakket
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kled en bakeplate eller stor stekepanne med aluminiumsfolie.
- 2Bruk en morter og støter eller en elektrisk krydderkvern, knus stjerneanis, fennikelfrø og Szechuan-pepperkorn. Rør inn fem-spice pulver og 2 teskjeer salt. Legg ribbeina i en bolle og strø krydderblandingen over. Jeg liker å bruke hendene og gni inn krydderet. Plasser ribbeina i ett lag på bakeplaten eller stekepannen. Sett dem i ovnen og stek i 45 minutter.
- 3I mellomtiden lager du glasuren. I en liten kjele blander du soyasaus, olivenolje, honning, chili, hvitløk, limeskall og sesamfrø, hvis du bruker det.
- 4Når ribbeina har stekt i 45 minutter, tar du dem ut av ovnen og pensler dem med halvparten av glasuren. Strø over vårløk og krydre godt med salt og pepper. Sett ribbeina tilbake i ovnen i 15 minutter. Kok opp resten av glasuren og fjern den fra varmen.
- 5For å servere, skjær ribbeina opp og legg dem på et stort fat. Server med resten av glasuren som dippesaus. Jeg liker å servere dette med en stor grønn salat og sette alt i midten av bordet, slik at alle kan forsyne seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus?▼
Total tilberedningstid for Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus?▼
En porsjon av Femkrydret ovnsbakt ribbe med en klissete honning- og sesamsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
