Oppskrift: Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus

Ingredienser

4porsjoner

1 stjerneanis

1 ts fennikelfrø

Noen få Szechuan-pepperkorn

1 ss femkrydderpulver

Koshersalt

1.1 kg svineribbe

1.8 dl soyasaus

2 ss olivenolje

2 ss honning

1-2 små røde chili, uten frø og finhakket

1-2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket

Skall av 1 lime

3 ss sesamfrø, valgfritt

0.5 bunt vårløk, hakket

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

1 stjerneanis

1 ts fennikelfrø

Noen få Szechuan-pepperkorn

1 ss femkrydderpulver

Koshersalt

1.1 kg svineribbe

1.8 dl soyasaus

2 ss olivenolje

2 ss honning

1-2 små røde chili, uten frø og finhakket

1-2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket

Skall av 1 lime

3 ss sesamfrø, valgfritt

0.5 bunt vårløk, hakket

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en bakeplate eller stor stekepanne med aluminiumsfolie.

Bruk en morter og støter eller en elektrisk krydderkvern til å knuse stjerneanis, fennikelfrø og Szechuan-pepperkorn.

Rør inn femkrydderpulver og 2 ts salt.

Legg svineribben i en bolle og strø krydderblandingen over. Gni gjerne krydderet inn med hendene.

Plasser svineribben i ett lag på bakeplaten eller stekepannen. Sett den i ovnen og stek i 45 minutter.

I mellomtiden lager du glasuren. I en liten kjele blander du soyasaus, olivenolje, honning, chili, hvitløk, limeskall og sesamfrø, hvis du bruker det.

Når svineribben har stekt i 45 minutter, tar du den ut av ovnen.

Pensle svineribben med halvparten av glasuren. Strø over vårløk og krydre godt med salt og pepper.

Sett svineribben tilbake i ovnen i 15 minutter.

Kok opp resten av glasuren og fjern den fra varmen.

For å servere, skjær svineribben opp og legg den på et stort fat.

Server med resten av glasuren som dippsaus.

Om denne retten

Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stjerneanis, fennikelfrø, Noen få Szechuan-pepperkorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus?▼

Total tilberedningstid for Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus?▼

En porsjon av Femkrydret ovnsbakt svineribbe med honning- og sesamsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.