Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano
Oppdag en enkel og rask oppskrift på tomatsaus med ricotta og parmigiano som er perfekt for en rask middag. Klar på fem minutter!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5 friske basilikumblader, revet
- 2 til 3 ss fersk ricottaost
- Salt
- Nykvernet Parmigiano
Ingredienser
- 1 boks (400 g) hermetiske plommetomater
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5 friske basilikumblader, revet
- 2 til 3 ss fersk ricottaost
- Salt
- Nykvernet Parmigiano
Slik gjør du:
- Hell de hermetiske tomatene i en bolle og knus dem med hendene eller en skje.
- Varm opp olivenolje i en kjele og tilsett hvitløk. Stek hvitløken forsiktig til den er aromatisk, men ikke brun.
- Tilsett de knuste plommetomatene i kjelen. La det småkoke på lav til middels varme i 10 minutter. Krydre sausen med salt.
- Tilsett basilikumbladene på slutten av koketiden.
- Ta sausen av varmen, rør inn ricotta og Parmigiano. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle tomatsausen er en ekte italiensk klassiker som fortjener å få et nytt liv i norske kjøkken. Med kun noen få, friske ingredienser som ricotta og basilikum, blir sausen både kremet og aromatisk - perfekt til å nyte sammen med en deilig porsjon pasta.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på basilikumen – den gir sausen en flott, sommerlig duft!
- 2Eksperimenter med ulike typer tomater for å finne din personlige favoritt – både cherrytomat og San Marzano fungerer utmerket.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du røre inn litt av kokevannet fra pastaen før du serverer.
Serveringsforslag
Denne tomatsausen passer utmerket til en god, hjemmelaget pasta, enten det er spaghetti, penne eller en annen favoritt. Server retten med et glass sprø, hvit vin og avslutt med litt revet parmesan og fersk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano?▼
Total tilberedningstid for Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano?▼
En porsjon av Fem-minutters tomatsaus med ricotta og Parmigiano inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
