Fem-krydderkjegler
Oppskrift på fem-spice cones som er perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse elegante, koniske pizzellene er en utsøkt feiring av det autentiske kinesiske fem-krydderblandingen. Hver luftige, krydrete kjegel er som et gyllenbrunt kuriositetsskap som venter på å bli fylt med søte eller salte godsaker. Tradisjonen stammer fra kokker i Sichuan-provinsen som elsket å lage disse marraskende, lukkede krydderkjeglene til spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 0,8 dl melis
- 1 1/4 teskjeer kinesisk fem-spice pulver
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til smøring av pizzelljernet
- Spesialutstyr: en elektrisk pizzelljerm; en 5 1/2-tommers konisk pizzellform
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 0,8 dl melis
- 1 1/4 teskjeer kinesisk fem-spice pulver
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til smøring av pizzelljernet
- Spesialutstyr: en elektrisk pizzelljerm; en 5 1/2-tommers konisk pizzellform
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen alle ingrediensene unntatt ekstra smør i en bolle til det er jevnt. La røren stå i kjøleskapet, dekket, i 1 time. Varm opp pizzellemaker og børst lett toppen og bunnen av pizzellformene med smør. Hell 1 spiseskje røre i bunnen av hver pizzellform. Lukk lokket og kok opp røren til den er gyllen, ca. 2 minutter. Arbeid raskt (pizzellene er bare bøyelige mens de er varme), og skrell av én pizzelle. Pakk den rundt en kjegleform, overlapp endene og klem spissen lukket. Hold kjeglen på plass til den stivner, ca. 5 sekunder, og skyv den deretter av formen. Gjenta med resten av pizzellene. Lag flere pizzeller og kjegler på samme måte.
- 2Visp sammen alle ingrediensene unntatt ekstra smør i en bolle til det er jevnt. La røren stå i kjøleskapet, dekket, i 1 time.
- 3Varm opp pizzellemaker og børst lett toppen og bunnen av pizzellformene med smør. Hell 1 spiseskje røre i bunnen av hver pizzellform. Lukk lokket og kok opp røren til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- 4Arbeid raskt (pizzellene er bare bøyelige mens de er varme), og skrell av én pizzelle. Pakk den rundt en kjegleform, overlapp endene og klem spissen lukket. Hold kjeglen på plass til den stivner, ca. 5 sekunder, og skyv den deretter av formen. Gjenta med resten av pizzellene. Lag flere pizzeller og kjegler på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pizzellrøren får hvile i kjøleskapet i en time - dette gir en luftigere, sprøere tekstur.
- 2Bruk et elektrisk pizzelljern for jevn steking og perfekt form på kjeglene.
- 3Dekk pizzellformene med et tynt lag smør før du heller i røren, så slipper kjeglene lettere ut.
Serveringsforslag
Disse fem-krydder pizzellkjeglene er et fantastisk dessert- eller kafetilatilbehør. Servér dem fylt med nøttekremer, eksotiske frukter som mango eller pasjonsfrukt, eller som lekkert tilbehør til en kopp krydrete chai.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fem-krydderkjegler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fem-krydderkjegler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fem-krydderkjegler?▼
Total tilberedningstid for Fem-krydderkjegler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fem-krydderkjegler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fem-krydderkjegler?▼
En porsjon av Fem-krydderkjegler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
