Fem-krydder shortbread
Lær hvordan du lager deilige five-spice shortbread med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse femkrydder-shortbreadkakene er en fantastisk hyllest til de klassiske norske smakene. Kombinasjonen av varm, dvelende ingefær, frisk kardemomme og anis gir en uimotståelig kompleksitet som gjør hvert enkelt kake til en liten smaksopplevelse. Bare én bit av disse sprø, smøraktige kjeksene vil friste deg til å nyte enda en, uansett om det er til kaffen eller som en liten dessert etter middagen.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer malt ingefær
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer malt kardemomme
- 4. 1/2 teskje malt nellik
- 5. 1/2 teskje malt stjerneanis
- 6. 0,6 dl turbinado- eller annet granulert sukker
- 7. 1 avkjølt rull med smør shortbread-kakedeig
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer malt ingefær
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. 2 teskjeer malt kardemomme
- 4. 1/2 teskje malt nellik
- 5. 1/2 teskje malt stjerneanis
- 6. 0,6 dl turbinado- eller annet granulert sukker
- 7. 1 avkjølt rull med smør shortbread-kakedeig
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C.
- 2I en liten bolle, bland ingefær, kanel, kardemomme, nellik, stjerneanis og sukker.
- 32. Skjær den avkjølte pølsen i tjue skiver på ca. 1,3 cm tykkelse.
- 4Dypp én avskåret overflate av hver skive i krydderblandingen og legg skivene med 2 cm mellomrom på et bakepapirkledd eller non-stick bakeplate.
- 53. Stek til de er gylne og sprø, ca. 15 til 20 minutter.
- 6Ta kakene ut med en stekespade og avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere litt med krydderblandingen - du kan for eksempel øke andelen av favoritterkrydderet ditt eller prøve ut en nytt krydder.
- 2Sørg for at deigen er godt avkjølt før du skjærer den i skiver, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3Pass på at du ikke oversteker kakene - de skal være gylne og sprø, men ikke for mørke, ettersom krydderne da kan bli for intense.
Serveringsforslag
Disse søte og aromatiske kakene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, men prøv også å servere dem sammen med en kremet is eller litt frisk, syltet frukt for en deilig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fem-krydder shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fem-krydder shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fem-krydder shortbread?▼
Total tilberedningstid for Fem-krydder shortbread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fem-krydder shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fem-krydder shortbread?▼
En porsjon av Fem-krydder shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
