Ingredienser
- 455 g 80/20 kjøttdeig av storfe
- Hvitløkspulver, etter smak
- Paprika, etter smak
- Tørket timian, etter smak
- Worcestershire-saus, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
- Skiver av sveitserost
- Feltner-saus (se oppskrift under)
- Grillet løk (se oppskrift under)
- Kokt sopp (f.eks. Dads sopp, se oppskrift under)
- Skiver av cheddarost
- BBQ-saus (f.eks. Head Country Original)
- Kokt bacon
- Pepper Jack-osteskiver
- Guacamole
- Isbergsalat
- Skivet romatomat
- Trefargede tortillachips eller små runde mais-tortillachips
- 3,2 dl + 1 ss majones
- 3 dl ketchup
- 0,8 dl sriracha
- 3 ss rapsolje
- 2 store rødløk, skivet
- 1 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/2 stang (4 ss) usaltet smør
- Én 425 g boks med fransk løksuppe
- 1135 g skivet hvit sjampinjong
Ingredienser
- 455 g 80/20 kjøttdeig av storfe
- Hvitløkspulver, etter smak
- Paprika, etter smak
- Tørket timian, etter smak
- Worcestershire-saus, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
- Skiver av sveitserost
- Feltner-saus (se oppskrift under)
- Grillet løk (se oppskrift under)
- Kokt sopp (f.eks. Dads sopp, se oppskrift under)
- Skiver av cheddarost
- BBQ-saus (f.eks. Head Country Original)
- Kokt bacon
- Pepper Jack-osteskiver
- Guacamole
- Isbergsalat
- Skivet romatomat
- Trefargede tortillachips eller små runde mais-tortillachips
- 3,2 dl + 1 ss majones
- 3 dl ketchup
- 0,8 dl sriracha
- 3 ss rapsolje
- 2 store rødløk, skivet
- 1 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/2 stang (4 ss) usaltet smør
- Én 425 g boks med fransk løksuppe
- 1135 g skivet hvit sjampinjong
Slik gjør du:
- For sliders: Bland storfekjøttet med litt hvitløkspulver, paprika, timian, Worcestershire-saus, salt og pepper i en stor bolle. Bland forsiktig.
- Mål opp kjøttblandingen med en tredjedels målekopp for å sikre jevne sliders. Rull den målte blandingen til baller.
- Varm opp en stekepanne på middels varme og trykk ballene flate i pannen for å lage sliderskiver. Kok til de er medium stekt.
- Velg deretter blant følgende toppingkombinasjoner:
- For shroom Swissalaka sliders: Legg skiver av sveitserost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, grillet løk og Dads sopp, og server.
- For brobecue sliders: Legg skiver av cheddarost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, grillet løk, BBQ-saus og bacon, og server.
- For guac-this-way sliders: Legg skiver av cheddar- og pepper jack-ost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, guacamole, salat, tomat og tortillachips, og server.
- For Feltner-saus: Bland majones, ketchup og sriracha i en bolle og rør godt sammen.
- For grillet løk: Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, salt, pepper og hvitløkspulver, og rør om. Kok under omrøring av og til til løken er myk og begynner å karamellisere, ca. 12 til 15 minutter.
- For kokt sopp (Dads sopp): Smelt smøret i en slow cooker på høy varme. Når smøret er smeltet, tilsett suppen og krydre med salt og pepper. Rør suppen, og tilsett deretter sopp.
- Dekk soppen med suppen, sett på lokket og kok på høy varme i 5 timer, med jevnlig omrøring.
- Ta av lokket og kok videre på høy varme, uten lokk, i ytterligere 2 timer for å redusere sausen og la den tykne. Rør av og til. Det skal være en liten mengde væske igjen ved ferdigstillelse.
- Skru ned varmen til lav eller varm, og server under festen. Sausen vil fortsette å tykne i denne perioden.
Om denne retten
Disse Feltner Brothers Party Sliders er noe helt spesielt – en smakseksplosjon av smeltet ost, saftig kjøtt og hjemmelagde tilbehør. Oppskriften stammer fra en populær familiefest i Midtvesten, hvor generasjoner av Feltners har samlet seg rundt grillen for å lage disse ikoniske små hamburgerne. Resultatet er en uimotståelig kombinasjon av tradisjoner og moderne fingermat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frosset, kjøttdeig for best mulig smak og struktur.
- 2Er du ikke fan av sopp? Prøv å erstatte med stekt bacon eller karamelliserte løk.
- 3For en ekstra sprø bunn, steker du sliderbrødene på panne før du fyller dem.
Serveringsforslag
Servér disse små smakfulle sliderne med et glass kald, sprudlende øl eller en frisk, grønn salat for en perfekt balanse mellom det tunge og det lette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feltner Brothers' Party Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feltner Brothers' Party Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feltner Brothers' Party Sliders?▼
Total tilberedningstid for Feltner Brothers' Party Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feltner Brothers' Party Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feltner Brothers' Party Sliders?▼
En porsjon av Feltner Brothers' Party Sliders inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
