Feltner Brothers' Party Sliders
Oppskrift på feltner brothers' party sliders - perfekte småretter for fester og samlinger. Enkel å lage, smakfull og populær blant gjester.
Om denne retten
Disse Feltner Brothers Party Sliders er noe helt spesielt – en smakseksplosjon av smeltet ost, saftig kjøtt og hjemmelagde tilbehør. Oppskriften stammer fra en populær familiefest i Midwest, hvor generasjoner av Feltners har samlet seg rundt grillen for å lage disse ikoniske små hamburgerne. Resultatet er en uimotståelig kombinasjon av tradisjoner og moderne fingermat.
Ingredienser
- 455 gram 80/20 kjøttdeig av storfe
- Hvitløkspulver, etter smak
- Paprika, etter smak
- Tørr timian, etter smak
- Worcestershire-saus, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
- Skiver av sveitserost
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Grillet løk, oppskrift følger
- Kokte sopp, for eksempel Dads sopp, oppskrift følger
- Skiver av cheddarost
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Grillet løk, oppskrift følger
- BBQ-saus (Head County Original hvis du får tak i den)
- Kokt bacon
- Skiver av cheddarost
- Pepper Jack-osteskiver
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Guacamole
- Grønn salat, isbergsalat
- Skivet romatomat
- Trefargede tortillachips eller bare små runde mais-tortillachips
- 3,2 dl pluss 1 spiseskje majones
- 3 dl ketchup
- 0,8 dl sriracha
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 2 store rødløk, skivet
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) usaltet smør
- Én 425 grams boks med fransk løksuppe
- Salt og pepper, etter smak
- 1135 gram skivet hvit sjampinjong
Ingredienser
- 455 gram 80/20 kjøttdeig av storfe
- Hvitløkspulver, etter smak
- Paprika, etter smak
- Tørr timian, etter smak
- Worcestershire-saus, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
- Skiver av sveitserost
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Grillet løk, oppskrift følger
- Kokte sopp, for eksempel Dads sopp, oppskrift følger
- Skiver av cheddarost
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Grillet løk, oppskrift følger
- BBQ-saus (Head County Original hvis du får tak i den)
- Kokt bacon
- Skiver av cheddarost
- Pepper Jack-osteskiver
- Feltner-saus, oppskrift følger
- Guacamole
- Grønn salat, isbergsalat
- Skivet romatomat
- Trefargede tortillachips eller bare små runde mais-tortillachips
- 3,2 dl pluss 1 spiseskje majones
- 3 dl ketchup
- 0,8 dl sriracha
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 2 store rødløk, skivet
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) usaltet smør
- Én 425 grams boks med fransk løksuppe
- Salt og pepper, etter smak
- 1135 gram skivet hvit sjampinjong
Fremgangsmåte
- 1For sliders: I en stor bol blandes storfekjøttet med litt hvitløkspulver, paprika, timian, Worcestershire-saus, salt og pepper, og bland forsiktig. Mål opp storfekjøttblandingen med en tredjedels målekopp for å sikre jevne sliders. Rull den målte blandingen til baller.
- 2Varm opp en stekepanne på middels varme og trykk ballene flate i pannen for å lage sliderskiver. Kok til de er medium stekt, og velg deretter blant følgende toppingskombinasjoner.
- 3For shroom Swissalaka sliders: Legg skiver av sveitserost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, grillede løk og pappa sine sopp, og server.
- 4For brobecue sliders: Legg skiver av cheddarost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, grillede løk, BBQ-saus og bacon, og server.
- 5For guac-this-way sliders: Legg skiver av cheddar- og pepper jack-ost på slidersene i pannen og la osten smelte. Topp med Feltner-saus, guacamole, salat, tomat og tortillachips, og server.
- 6Bland majones, ketchup og sriracha i en bolle og rør godt sammen.
- 7Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, salt, pepper og hvitløkspulver, og rør om. Kok under omrøring av og til til løken er myk og begynner å karamellisere, ca. 12 til 15 minutter.
- 8Smelt smøret i en slow cooker på høy varme. Når smøret er smeltet, tilsett suppen og krydre med salt og pepper. Rør suppen, og tilsett deretter sopp. Dekk soppen med suppen, sett på lokket og kok på høy varme i 5 timer, med jevnlig omrøring.
- 9Ta av lokket og kok videre på høy varme, uten lokk, i ytterligere 2 timer for å redusere sausen og la den tykne. Rør av og til. Det skal være en liten mengde væske igjen ved ferdigstillelse. Skru ned varmen til lav eller varm, og server under festen. Sausen vil fortsette å tykne i denne perioden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frosset, kjøttdeig for best mulig smak og struktur.
- 2Er du ikke fan av sopp? Prøv å erstatte med stekt bacon eller karamelliserte løk.
- 3For en ekstra sprø bunn, steker du sliderbrødene på panne før du fyller dem.
Serveringsforslag
Servér disse små smakfulle sliderene med et glass kald, sprudlende øl eller en frisk, grønn salat for en perfekt balanse mellom det tunge og det lette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feltner Brothers' Party Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feltner Brothers' Party Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feltner Brothers' Party Sliders?▼
Total tilberedningstid for Feltner Brothers' Party Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feltner Brothers' Party Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feltner Brothers' Party Sliders?▼
En porsjon av Feltner Brothers' Party Sliders inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
