Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter som er lett å tilberede og full av smak. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl soyasaus
- 2 dl vann
- 1.25 dl brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 klype sitronsaft
- 4 svinekoteletter
- 2.5 dl ketchup
- 1.25 dl cocktailsaus
- 0.5 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 1.5 ts tørket sennep
Ingredienser
- 2.5 dl soyasaus
- 2 dl vann
- 1.25 dl brunt sukker
- 1 ss honning
- 1 klype sitronsaft
- 4 svinekoteletter
- 2.5 dl ketchup
- 1.25 dl cocktailsaus
- 0.5 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 1.5 ts tørket sennep
Slik gjør du:
- I en kjele over middels varme, bland soyasaus, vann, brunt sukker, honning og sitronsaft. Kok opp, fjern fra varmen og avkjøl.
- Legg svinekotelettene i en stor, lufttett plastpose. Hell soyasausblandingen i posen, lukk den igjen og la den marinere i kjøleskapet i 3 til 6 timer.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Sil av væsken fra svinekotelettene, og kast resten av marinaden. Legg kotelettene i en ildfast form, dekk til, og stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen.
- I en bolle, bland ketchup, cocktailsaus, brunt sukker, vann og sennep. Hell blandingen over kotelettene.
- Fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, til en indre temperatur på 63 grader Celsius.
Om denne retten
Disse svinekotelettene er en klassisk familiefavoritt med en uventet, lekker sødmefull saus. Oppskriften har sine røtter fra 70-tallets amerikanske kjøkkenbord, men her har vi satt vår norske vri på den med spesielt nøye utvalgte krydder og tilbehør som løfter opplevelsen av denne retten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la kotelettene marinere litt ekstra lenge - jo lengre, jo mer smaksrik blir retten.
- 2Ikke kast sausen - den er akkurat passe søt og krydret til å drysse over stekte poteter eller ris.
- 3Eksperimenter med andre former for sennep enn den klassiske tørre - krydret Dijon-sennep for eksempel gir en flott dybde til sausen.
Serveringsforslag
Server de deilige, møre kotelettene med en frisk, grønn salat og nybakte, sprø potetbåter. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass lettkjølt øl er perfekt til denne hjemlige klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus?▼
Total tilberedningstid for Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus?▼
En porsjon av Saftige svinekoteletter med søt og syrlig saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
