Sprøpanerte svinekoteletter med urter
Feir farsdagen med deilige, sprøpanerte svinekoteletter. Denne oppskriften er enkel å følge og perfekt for en spesiell middag. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 4 svinekoteletter med bein (ca. 900 g totalt), banket til 1,5 cm tykkelse
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvetemel
- 2 store egg, pisket
- 3,6 dl panko (japanske brødsmuler)
- Skall fra en halv sitron
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk oregano
- 6 ss olivenolje, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 svinekoteletter med bein (ca. 900 g totalt), banket til 1,5 cm tykkelse
- 2,4 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hvetemel
- 2 store egg, pisket
- 3,6 dl panko (japanske brødsmuler)
- Skall fra en halv sitron
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk oregano
- 6 ss olivenolje, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg svinekotelettene i ett lag i en stor ildfast form og dekk med eddik. La det stå i 1 time ved romtemperatur.
- Forbered paneringsstasjonene: én liten ildfast form med mel; én med pisket egg; og én med panko, sitronskall, timian og oregano.
- Varm opp en stor støpejerns- eller tung non-stick panne på middels varme og tilsett 3 ss olivenolje.
- Krydre hver kotelett rikelig med salt og pepper.
- Dypp hver kotelett først i melet, deretter i egget, og til slutt i panko-blandingen. Sørg for at alle sider er godt dekket.
- Legg kotelettene i den varme oljen.
- Arbeid i 2 omganger. Stek svinekotelettene til de er sprø og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side.
- Tørk ut pannen med et kjøkkenpapir etter den første batchen og tilsett de resterende 3 ss olje før du steker den andre batchen.
Om denne retten
Disse sprøpanerte svinekotelettene er en fantastisk måte å feire farsdagen på. Ved å kombinere sprø panko med deilige, aromatiske urter som timian og oregano, får du en uimotståelig sprø og smaksrik overflate som kroner det møre, saftige kjøttet. Denne retten er en perfekt hyllest til far – en festlig, hjemmekoselig rett som vil glede enhver kjøttelskende gjest.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å banke svinekotelettene til jevn tykkelse slik at de steker jevnt.
- 2Tips 2: Legg kjøttet i eddikbad før panering for å gi det en ekstra saftig og syrlig smak.
- 3Tips 3: Bruk japanske panko-brødsmuler for en unik, ekstra sprø og luftig tekstur.
Serveringsforslag
De sprøpanerte svinekotelettene passer utmerket med en frisk salat av sommerens grønnsaker og nybakt potetgrateng. Avslutt måltidet med et glass av din fars favorittøl for en perfekt farsdag-markering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøpanerte svinekoteletter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøpanerte svinekoteletter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøpanerte svinekoteletter med urter?▼
Total tilberedningstid for Sprøpanerte svinekoteletter med urter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøpanerte svinekoteletter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøpanerte svinekoteletter med urter?▼
En porsjon av Sprøpanerte svinekoteletter med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
