Farrosalat med mais og tomater
Lær hvordan du lager en deilig farrosalat med fersk mais og modne tomater. En enkel og næringsrik rett perfekt for sommeren.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 10.7 dl vann
- 3.6 dl farro
- 1 liten søt løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl olivenolje
- 6 vårløk, finhakket
- 3.6 dl kokt mais (fra ca. 2 store maiskolber)
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl hakket frisk gressløk
- 1.2 dl hakket frisk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 10.7 dl vann
- 3.6 dl farro
- 1 liten søt løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl olivenolje
- 6 vårløk, finhakket
- 3.6 dl kokt mais (fra ca. 2 store maiskolber)
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl hakket frisk gressløk
- 1.2 dl hakket frisk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kombiner vann og farro i en middels kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels, dekk delvis til og la det småkoke til farroen er mør, omtrent 20 til 25 minutter.
- Sil av vannet godt.
- Mens farroen koker, rør sammen løk, hvitløkspasta, eddik og olje i en stor bolle.
- Sil av farroen godt og tilsett den i løkblandingen.
- Vend godt og la det avkjøle.
- Tilsett vårløk, mais, tomater, gressløk og persille.
- Vend godt igjen, og smak til med salt og pepper.
- Salaten kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Ta salaten ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne farrosalaten er en frisk og smakfull sommerfavoritt som feirer det beste av årstiden. Kombinasjonen av den nøtteaktige farroen, den sprø maisen og søte, saftige tomater er en ekte fest for sansene. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske salaten panzanella, men her gir vi den en moderne vri med farro i stedet for brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke farroen grundig slik at den blir mør og smakfull.
- 2Erstatt gjerne vårløk med vanlig rødløk om du foretrekker en sterkere løksmak.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér farrosalaten som en lett og oppfriskende forrett, eller som en hovedrett med grillet kylling eller laks for en komplett sommermiddag. En kruttørr, sitrusdrevet hvitvin er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farrosalat med mais og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farrosalat med mais og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farrosalat med mais og tomater?▼
Total tilberedningstid for Farrosalat med mais og tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farrosalat med mais og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farrosalat med mais og tomater?▼
En porsjon av Farrosalat med mais og tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
