Kylling Parmesan med smeltet mozzarella
En klassisk oppskrift på kylling Parmesan med sprø panering, smeltet mozzarella og deilig tomatsaus. Perfekt som hovedrett.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl spaghettisaus
- 1 eggehvite
- 1 ss vann
- 1.2 dl hvetemel
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 4 (ca. 115 g) kyllingbryst uten skinn og bein – banket til 0.5 cm tykkelse
- Smørsmakspray til matlaging
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 4.7 dl spaghettisaus
- 1 eggehvite
- 1 ss vann
- 1.2 dl hvetemel
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 4 (ca. 115 g) kyllingbryst uten skinn og bein – banket til 0.5 cm tykkelse
- Smørsmakspray til matlaging
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Hell spaghettisausen i en kjele og varm den opp på lav varme.
- Visp eggehviten og vannet sammen i en lav skål til det er jevnt blandet. Fordel melet på en tallerken.
- I en annen lav skål, bland brødsmulene, parmesanost, basilikum, oregano, salt og svart pepper til det er godt blandet.
- Dypp kyllingbrystene i melet, og rist av overflødig mel. Dypp dem deretter i eggehviten, og trykk forsiktig inn i de krydrede brødsmulene.
- Rist av overflødig smuler. Spray begge sider av kyllingbrystene med matlagingsspray. Legg kyllingbrystene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek kyllingbrystene i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 10 til 12 minutter.
- Ta ut av ovnen, og dryss over mozzarellaost. Sett tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet og begynner å bli brun, ytterligere 1 til 2 minutter.
- Server med den varme spaghettisausen oppå.
Om denne retten
Denne kylling Parmesan-retten er en sann klassiker. Med sin sprø og krydrede panering, smeltende mozzarella og deilige tomatsaus, er dette en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt å servere for hele familien en travel ukekveld eller for å imponere gjester på en middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke kyllingbrystene tynt slik at de får en jevn stekefarge og blir møre.
- 2Du kan bruke fersk basilikum og oregano i brødsmuleblandingen for ekstra aroma.
- 3Skift ut parmesanosten med en god, tørr pecorino-ost for en mer robust smak.
Serveringsforslag
Server denne kylling Parmesan-retten med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag. Dryss også litt fersk basilikum over retten for en ekstra frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Parmesan med smeltet mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Parmesan med smeltet mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Parmesan med smeltet mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Kylling Parmesan med smeltet mozzarella er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Parmesan med smeltet mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Parmesan med smeltet mozzarella?▼
En porsjon av Kylling Parmesan med smeltet mozzarella inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
