Fargerik ris med grønnsaker og nøtter
Enkel oppskrift på fargerik ris med grønnsaker, tranebær og pekannøtter. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 6 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 170 g villris
- Olje til steking
- 1 ts fersk hakket hvitløk eller knust hvitløk fra glass
- 1.2 dl gul løk, hakket
- 1.2 dl hakket selleri
- 225 g skivede hvite sopp, hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær, valgfritt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- 225 g boks skivede vannkastanjer, drenert
- Skall av 1/2 appelsin, revet
Ingredienser
- 6 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 170 g villris
- Olje til steking
- 1 ts fersk hakket hvitløk eller knust hvitløk fra glass
- 1.2 dl gul løk, hakket
- 1.2 dl hakket selleri
- 225 g skivede hvite sopp, hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær, valgfritt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter, valgfritt
- 225 g boks skivede vannkastanjer, drenert
- Skall av 1/2 appelsin, revet
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraften i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett ris, dekk til, skru ned varmen til lav og kok i 20 minutter, eller til risen har absorbert all væske og er mør.
- Varm opp en stor stekepanne over middels varme og spray med olje.
- Tilsett hvitløk, løk, selleri og sopp, og sautér til de er møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Tilsett den kokte risen, tranebær, pekannøtter, vannkastanjer og appelsinskall i stekepannen.
- Bland godt og kok til alle ingrediensene er gjennomvarme.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike risen med sin deilige kombinasjon av teksturer og smaker er et virkelig smaksfyrverkeri. Inspirert av asiatiske retter, men med et nordisk preg takket være ingredienser som tranebær og pekannøtter, gir denne retten deg en unik kulinarisk opplevelse. Ideell for en høstmiddag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvite og brune sopper for mer dybde i smaken.
- 2Skyll risgrynene godt før koking for å fjerne overflødig stivelse og få en lettere konsistens.
- 3Tørk tranebærene lett i en stekepanne før du tilsetter dem for å intensivere smaken.
Serveringsforslag
Server den fargerike risen med et glass tørr, fruktig hvitvin som vil fremheve de søte nyansene i retten. En enkel salat med friske bladurter kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik ris med grønnsaker og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik ris med grønnsaker og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik ris med grønnsaker og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Fargerik ris med grønnsaker og nøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik ris med grønnsaker og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik ris med grønnsaker og nøtter?▼
En porsjon av Fargerik ris med grønnsaker og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
