Farfalle med urtesaus og valnøtter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull farfalle med urtesaus og valnøtter. Perfekt for en lett middag eller en spesialitet til helgen.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 450 g farfalle, kokt etter pakkens anvisninger
- 7 dl basilikumblader, rene
- 4.5 dl flatbladpersille, plukket og vasket
- 4.5 dl ferske myntekvister, renset
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts fersk pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakkede ristede valnøtter
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g farfalle, kokt etter pakkens anvisninger
- 7 dl basilikumblader, rene
- 4.5 dl flatbladpersille, plukket og vasket
- 4.5 dl ferske myntekvister, renset
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts fersk pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakkede ristede valnøtter
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Ha urter og hvitløk i en blender eller foodprosessor. Mens maskinen går, hell i halvparten av olivenoljen, deretter grønnsaksbuljongen, og til slutt resten av olivenoljen.
- Tilsett salt, pepper og sitron. Kjør til sausen er jevn. Smak til og juster krydderet.
- Vend sausen med den kokte pastaen mens den fortsatt er varm.
- Vend inn hakkede valnøtter og revet parmesanost.
- Pynt med friske urtekvister ved servering.
Om denne retten
Denne farfalle-retten er en hyllest til Italias uendelige utvalg av smakfulle pastablandinger. Med sin fargerike urtesaus og sprø valnøtter, er denne retten en sann feiring av de friske, sommerlige smakene. Kombinasjonen av de fyldige urtene og den knasende teksturen fra valnøttene, gir denne retten en uimotståelig balanse av smaker og strukturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste, sprekeste basilikumbladene for maksimal smakseksplosjon.
- 2For en enda rikere og mer intens smak, kan du erstatte grønnsaksbuljongen med en god urtebuljong.
- 3Tilsett de ristede valnøttene i sausen rett før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Den fargerike og delikate urtesausen passer perfekt sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Som en avsluttende touch, kan du pynte med ekstra ferske urter og et dryss revet parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med urtesaus og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med urtesaus og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med urtesaus og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med urtesaus og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med urtesaus og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med urtesaus og valnøtter?▼
En porsjon av Farfalle med urtesaus og valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
