Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp
En smakfull oppskrift på farfalle pasta med kalkunturkey, erter og sopp. Enkel å lage og perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, kalkunpølse, fjernet fra skinnet, Havsalt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 455 gram kalkunpølse, fjernet fra skinnet
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 280 gram cremini-sopp, grovhakket
- 280 gram frosne erter, litt tint
- 450 gram tørket farfalle-pasta
- 1,2 dl nyrevet Grano Padano
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 455 gram kalkunpølse, fjernet fra skinnet
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 280 gram cremini-sopp, grovhakket
- 280 gram frosne erter, litt tint
- 450 gram tørket farfalle-pasta
- 1,2 dl nyrevet Grano Padano
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele, kok opp 6 liter saltet vann.
- 3I en stor stekepanne over høy varme, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje.
- 4Krydre kalkun med salt og pepper.
- 5Tilsett kalkun og stek, og del opp eventuelle store klumper, til det er gyllent.
- 6Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
- 7Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje i pannen og varm opp.
- 8Tilsett hakkede sopp og krydre med salt og pepper.
- 9Stek til all væsken fra soppen har fordampet, ca. 5 minutter.
- 10Tilsett erter og stek i 4 minutter.
- 11Legg kjøttet tilbake i pannen og kok i ytterligere 3 minutter.
- 12Ta av varmen og sett til side.
- 13Når vannet har kokt opp, tilsett pasta og kok til den er al dente, ca. 8 minutter.
- 14Sil av vannet i en sil.
- 15Ha pastaen tilbake i kjelen og tilsett blanturen med kjøtt.
- 16Bland godt og kok forsiktig over middels varme i 5 minutter.
- 17Drypp over resten av olivenoljen.
- 18Hvis blanturen virker tørr, ikke nøl med å tilsette mer olivenolje etter behov.
- 19Smak til med krydder.
- 20Skru av varmen og tilsett den revne osten.
- 21Rør godt og server i en stor bolle.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
En porsjon av Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
