Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp
En smakfull oppskrift på farfalle pasta med kalkunpølse, erter og sopp. Enkel å lage og perfekt for en rask og næringsrik middag.
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 455 g kalkunpølse, fjernet fra skinnet
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 280 g aromasopp, grovhakket
- 280 g frosne erter, litt tint
- 450 g tørket farfalle-pasta
- 1.2 dl nyrevet Grana Padano
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 455 g kalkunpølse, fjernet fra skinnet
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 280 g aromasopp, grovhakket
- 280 g frosne erter, litt tint
- 450 g tørket farfalle-pasta
- 1.2 dl nyrevet Grana Padano
Slik gjør du:
- Kok opp 6 liter saltet vann i en stor kjele.
- Tilsett 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over høy varme.
- Krydre kalkunpølsen med salt og pepper.
- Tilsett kalkunpølsen i pannen og stek, del opp eventuelle store klumper, til den er gyllen.
- Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
- Tilsett 2 ss olivenolje i pannen og varm opp.
- Tilsett hakket sopp og krydre med salt og pepper.
- Stek til all væsken fra soppen har fordampet, ca. 5 minutter.
- Tilsett erter og stek i 4 minutter.
- Legg kjøttet tilbake i pannen og kok i ytterligere 3 minutter.
- Ta av varmen og sett til side.
- Når vannet har kokt opp, tilsett pasta og kok til den er al dente, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet.
- Ha pastaen tilbake i kjelen og tilsett blandingen med kjøtt og grønnsaker.
- Bland godt og kok forsiktig over middels varme i 5 minutter.
- Drypp over resten av olivenoljen.
- Hvis blandingen virker tørr, tilsett mer olivenolje etter behov.
- Smak til med krydder.
- Skru av varmen og tilsett den revne osten.
- Rør godt og server i en stor bolle.
Om denne retten
Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, kalkunpølse, fjernet fra skinnet, Havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp?▼
En porsjon av Farfalle med kalkunpølse, erter og sopp inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
