Fantastiske veganske gresskarmuffins
Oppskrift på deilige veganske gresskarmuffins som er en perfekt høstgodbit. Enkelt å lage, sunn og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Disse fantastiske gresskarmuffinsene er et herlig smakskompleks av sødme, varme krydder og saftig fruktighet. Med sin opprinnelse i den tradisjonelle amerikanske pumpekakekulturen, har de blitt vegansk-vennlige uten å ofre noe av den ikoniske høstfølelsen. Perfekte som en koselig hverdagslunsj eller et festlig bidrag til en høstmiddag.
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl sammalt hvete mel
- 4 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer malt allehånde
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl hermetisert gresskarpuré
- 2 store epler – skrellet, kjernet og revet
- 2 spiseskjeer tørr vegansk eggerstatning
- 3 dl eplesaus
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl sammalt hvete mel
- 4 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer malt allehånde
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl hermetisert gresskarpuré
- 2 store epler – skrellet, kjernet og revet
- 2 spiseskjeer tørr vegansk eggerstatning
- 3 dl eplesaus
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør to muffinsformer med kokespray.
- 2Bland hvetemel, brunt sukker, hvitt sukker, sammalt hvete, natron, kanel, allehånde, salt og bakepulver i en stor bolle. Rør inn gresskarpuré og epler.
- 3Hell eggerstatning i en bolle. Rør inn eplesaus gradvis for å unngå klumper. Visp inn olje. Tilsett i melblandingen; bland godt til røren er jevn.
- 4Fordel røren i de smurte muffinsformene, fyll dem nesten opp til kanten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 25 minutter. La muffinsene avkjøle i formen i 5 minutter. Overfør dem til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en fersk, moden gresskar for maksimal smak og konsistens.
- 2Det er viktig å skvise overflødig væske fra den revne eplen for å unngå at muffinsene blir for fuktige.
- 3For et sprøere topplag, strø litt ekstra brunt sukker over deigen før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse gresskarmuffinsene er utmerket å servere sammen med en varm kopp eplekake-krydret svart te eller en kremete hasselnøttkaffelatte. En skje frisk, sitronkrem eller et dryss av revne valnøtter er også en fortreffelig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastiske veganske gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastiske veganske gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastiske veganske gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Fantastiske veganske gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastiske veganske gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastiske veganske gresskarmuffins?▼
En porsjon av Fantastiske veganske gresskarmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
