Oppskrift: Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder

Ingredienser

8porsjoner

Kokespray

2 ss vann

2 ss linfrømel

2.5 dl eplesaus

2.5 dl brunt sukker, løst pakket

0.75 dl vegetabilsk olje

0.5 dl mandelmelk

4.7 dl gresskarpuré

6 dl fullkornsmel

1 1/2 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts malt kanel

1/2 ts havsalt

1/2 ts malt kardemomme

1/4 ts malt nellik

1 klype malt muskatnøtt

Ingredienser

8porsjoner

Kokespray

2 ss vann

2 ss linfrømel

2.5 dl eplesaus

2.5 dl brunt sukker, løst pakket

0.75 dl vegetabilsk olje

0.5 dl mandelmelk

4.7 dl gresskarpuré

6 dl fullkornsmel

1 1/2 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts malt kanel

1/2 ts havsalt

1/2 ts malt kardemomme

1/4 ts malt nellik

1 klype malt muskatnøtt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to brødformer med kokespray.

Bland vann og linfrømel i en liten bolle. La det stå i ca. 5 minutter til det tykner.

Rør sammen linfrøblandingen, eplesaus, brunt sukker, vegetabilsk olje og mandelmelk i en bolle.

Tilsett gresskarpuréen i blandingen.

Bland fullkornsmel, bakepulver, natron, kanel, salt, kardemomme, nellik og muskatnøtt i en egen bolle.

Rør de tørre ingrediensene inn i eplesausblandingen til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye.

Fordel røren jevnt i de to brødformene.

Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut nesten ren, ca. 35–40 minutter.

La brødene avkjøle i formene i 10 minutter før de snus ut på en rist for å avkjøles helt.

Om denne retten

Dette gresskarbrødet er en deilig smaksopplevelse som passer perfekt til høsten. Den dype, krydrede gresskarsmaken forenes perfekt med de varme, høstlige krydderne for å skape et brød som er både komfortabelt og smakfullt. Enten du serverer dette til familiemiddagen, nyter et par skiver til en høstlig ettermiddagskaffe, eller pakker det med på piknik, er dette brødet en sann feiring av sesongens beste råvarer.

Tips og Varianter

1For å få en ekstra mør og saftig tekstur, anbefales det å bruke eplesaus fremfor vann i deigen.

2For å sikre jevnt stekte brød, er det lurt å pensle toppen med litt ekstra mandelmelk før steking.

3Det er viktig å ikke overbake dette brødet, da krydderne lett kan bli bitre ved for høy temperatur eller for lang steketid.

Serveringsforslag

Dette gresskarbrødet passer utmerket til en varm, krydret epledrink eller en kopp økologisk eplejuice. Servér gjerne med en klatt av hjemmelaget smørkrem tilsatt litt kanel og muskat for en deilig, høstlig smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder?▼

Total tilberedningstid for Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder?▼

En porsjon av Saftig vegansk gresskarbrød med høstkrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.