Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling
Prøv vår enkle og deilige italienske sitron-smør kylling, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fantastiske sitron- og smørkyillinen er en smaksrik og kreativ variant av den klassiske italienske retten. Kombinasjonen av syrlig sitron, smørfull saus og saftige kyllingbiter sørger for en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i Middelhavsregionen, men tilbringer den også seg glimrende til mer avslappede middager med venner og familie.
Ingredienser
- Lemon Smørsaus:
- 0,6 dl hvitvin
- 5 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 5 spiseskjeer kremfløte
- 2,4 dl smør, kaldt
- Salt og pepper etter smak
- Kylling og pasta:
- 225 gram tørket farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til ca. 0,6 cm tykkelse
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- 115 gram bacon
- 170 gram sopp, skivet
- 170 gram artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 teskjeer kapers, drenert
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- Lemon Smørsaus:
- 0,6 dl hvitvin
- 5 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 5 spiseskjeer kremfløte
- 2,4 dl smør, kaldt
- Salt og pepper etter smak
- Kylling og pasta:
- 225 gram tørket farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til ca. 0,6 cm tykkelse
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- 115 gram bacon
- 170 gram sopp, skivet
- 170 gram artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 teskjeer kapers, drenert
- Hakket fersk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 1For å lage sausen, hell vinen og sitronsaften i en kjele over middels varme. Kok opp på lav varme til væsken er redusert med en tredjedel. Rør inn fløten, og la det småkoke til det tykner. Gradvis tilsett smøret, én spiseskje om gangen, og rør til det er helt innarbeidet. Krydre med salt og pepper. Ta kjelen av varmen, og hold sausen varm.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pastaen, og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet, og sett til side.
- 3For å lage kyllingen, varm opp olje og 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. I en bolle, bland mel, salt og pepper. Lett dekk kyllingbitene med melet. Ikke overfyll pannen, og legg forsiktig kyllingen i det varme oljen. (Hvis nødvendig, stek i porsjoner.) Stek til kyllingen er gjennomstekt og har en gyllenbrun farge på begge sider. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på tørkepapir. Rør inn bacon, sopp, artisjokker og kapers i oljen; la det koke til soppen er myk.
- 4Skjær kyllingbrystene i bitestørrelse, og legg dem tilbake i pannen. Rør inn halvparten av sitronsmørsausen i kyllingblandingen.
- 5For å servere, legg pastaen i en stor bolle. Rør inn kyllingblandingen i pastaen. Smak til og juster krydderet. Tilsett mer sitronsmørsaus etter ønske. Bland godt, og pynt med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en vellykket sitronsmørsaus er å tilsette smøret gradvis og under stadig omrøring for å oppnå en kremet og glatt konsistens.\nFor en ekstra saftig og smakfull kylling, bank brystbitene litt flatere slik at de stekes jevnere.\nSkjær kyllingen i mindre biter før du blander den inn i pastaen, slik at den fordeler seg jevnere utover.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et enkelt grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin. Den fyldige, sitrusaktige smaken i retten vil utmerket komplementere en ung, fruktig hvitvinstype.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling?▼
Total tilberedningstid for Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling?▼
En porsjon av Fantastisk italiensk sitron- og smørkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
