Fantastisk fullkornspizzabunn
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull fullkorns pizzabunn med enkel oppskrift. Perfekt for en helgefrokost eller helgekos.
Om denne retten
Denne pizzabunnen er noe helt spesielt! Oppskriften kombinerer det sprø og nøtteaktige i fullkornsmel med det luftige og myke i vanlig hvetemel for en bunn som både tilfredsstiller gane og mage. Oppskriften har røtter helt tilbake til det klassiske italienske pizzabakverket, men med et moderne, sunt vri.
Ingredienser
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 ½ kopper varmt vann (45°C/110°F)
- 1 spiseskje tørrgjær
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
- 4,7 dl sammalt hvete mel
- 1 ½ kopper hvetemel
Ingredienser
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 ½ kopper varmt vann (45°C/110°F)
- 1 spiseskje tørrgjær
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
- 4,7 dl sammalt hvete mel
- 1 ½ kopper hvetemel
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, løses sukker opp i varmt vann. Dryss gjær over, og la stå i ca. 10 minutter, til det skummer.
- 2Rør inn olivenolje og salt i gjærblandingen, og bland deretter inn fullkornsmel og 1 kopp av hvetemel til deigen begynner å samle seg. Hell deigen ut på en melet overflate med resten av hvetemelet, og elt til alt melet er absorbert, og deigen blir glatt, ca. 10 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at overflaten blir dekket av olje. Dekk løst med et kjøkkenhåndkle, og la heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Når deigen er doblet i størrelse, hell den ut på en lett melet overflate, og del den i 2 deler for to tynne bunner, eller la den være hel for å lage én tykk bunn. Form til en stram ball. La heve i ca. 45 minutter, til den er doblet i størrelse.
- 4Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F). Rull ut en deigball med en kjevle til den ikke kan strekkes mer. Deretter legger du den over begge nevene dine, og trekker forsiktig i kantene mens du roterer bunnen. Når sirkelen har nådd ønsket størrelse, legg den på en godt oljet pizzastein eller -plate. Topp pizzaen med dine favorittilbehør, som saus, ost, kjøtt eller grønnsaker.
- 5Stek i 16 til 20 minutter (avhengig av tykkelsen) i den forvarmede ovnen, til bunnen er sprø og gyllenbrun i kantene, og osten er smeltet på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk lunket vann for å aktivisere gjæren best mulig.
- 2- Test deigen ved å trekke den forsiktig i kantene - den skal danne en tynn, elastisk sirkel uten å revne.
- 3- Stek pizzabunnen direkte på en forhåndsvarm pizzastein for å få en perfekt sprø bunn.
Serveringsforslag
Topp denne sunne fullkornspizzaen med friske, sesongbaserte grønnsaker som kirsebærtomater, spinat og fetaost for en fargerik og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastisk fullkornspizzabunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastisk fullkornspizzabunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastisk fullkornspizzabunn?▼
Total tilberedningstid for Fantastisk fullkornspizzabunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastisk fullkornspizzabunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastisk fullkornspizzabunn?▼
En porsjon av Fantastisk fullkornspizzabunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
