Hjemmelaget fullkornspizzabunn
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull fullkornspizzabunn med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgekos eller en sunn middag.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 1 ts hvitt sukker
- 3,5 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 4,7 dl sammalt hvetemel
- 3,5 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 ts hvitt sukker
- 3,5 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 4,7 dl sammalt hvetemel
- 3,5 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Løs sukker opp i varmt vann i en stor bolle. Dryss gjær over, og la stå i ca. 10 minutter, til det skummer.
- Rør inn olivenolje og salt i gjærblandingen. Bland deretter inn sammalt hvetemel og 2,5 dl av hvetemelet til deigen begynner å samle seg.
- Hell deigen ut på en melet overflate med resten av hvetemelet (ca. 1 dl). Elt til alt melet er absorbert og deigen blir glatt, ca. 10 minutter.
- Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at overflaten blir dekket av olje. Dekk løst med et kjøkkenhåndkle, og la heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Når deigen er doblet i størrelse, hell den ut på en lett melet overflate. Del den i 2 deler for to tynne bunner, eller la den være hel for å lage én tykk bunn. Form til en stram ball.
- La deigballen(e) heve i ca. 45 minutter, til den/de er doblet i størrelse.
- Forvarm ovnen til 220°C. Rull ut en deigball med en kjevle til den ikke kan strekkes mer.
- Legg deretter deigen over begge nevene dine, og trekk forsiktig i kantene mens du roterer bunnen. Når sirkelen har nådd ønsket størrelse, legg den på en godt oljet pizzastein eller -plate.
- Topp pizzaen med dine favorittilbehør, som saus, ost, kjøtt eller grønnsaker.
- Stek i 16 til 20 minutter (avhengig av tykkelsen) i den forvarmede ovnen, til bunnen er sprø og gyllenbrun i kantene, og osten er smeltet på toppen.
Om denne retten
Denne pizzabunnen er noe helt spesielt! Oppskriften kombinerer det sprø og nøtteaktige i fullkornsmel med det luftige og myke i vanlig hvetemel for en bunn som både tilfredsstiller gane og mage. Oppskriften har røtter helt tilbake til det klassiske italienske pizzabakverket, men med en moderne, sunn vri.
Tips og Varianter
- 1- Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren best mulig.
- 2- Test deigen ved å trekke den forsiktig i kantene - den skal danne en tynn, elastisk sirkel uten å revne.
- 3- Stek pizzabunnen direkte på en forhåndsvarm pizzastein for å få en perfekt sprø bunn.
Serveringsforslag
Topp denne sunne fullkornspizzaen med friske, sesongbaserte grønnsaker som cherrytomater, spinat og fetaost for en fargerik og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget fullkornspizzabunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget fullkornspizzabunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget fullkornspizzabunn?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget fullkornspizzabunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget fullkornspizzabunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget fullkornspizzabunn?▼
En porsjon av Hjemmelaget fullkornspizzabunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
