Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønne bønner-grateng med denne enkle oppskriften. Perfekt for familiemiddager og helgefeiring.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 g ferske franske grønne bønner, endene trimmet
- 4 ss smør, delt
- 2 ss finhakket Vidalia-løk
- 115 g baby portobello-sopp, renset og finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl rømme
- Nykvernet svart pepper
- 3.75 dl knuste cornflakes
- 225 g revet mozzarellaost
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 g ferske franske grønne bønner, endene trimmet
- 4 ss smør, delt
- 2 ss finhakket Vidalia-løk
- 115 g baby portobello-sopp, renset og finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl rømme
- Nykvernet svart pepper
- 3.75 dl knuste cornflakes
- 225 g revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett grønne bønner og kok til de akkurat er møre, men fortsatt har litt motstand, ca. 5 til 7 minutter. Ta bønnene opp av vannet og legg dem i en stor bolle med isvann for å bevare fargen og stoppe kokeprosessen. Sil av vannet og sett til side.
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og stek til den er gjennomsiktig. Rør inn sopp, krydre med salt og pepper etter smak, og stek i ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett mel og rør i ett minutt for å fjerne den rå melsmaken, og visp deretter inn rømme. La det småkoke i et par minutter for å blande smakene, og smak til med krydder.
- Kutt de grønne bønnene i 5 cm lange biter. Smelt de resterende 2 ss smør i en liten panne. Knus cornflakes i en ziplock-pose og tilsett dem i pannen med smøret. Rør godt for å dekke.
- Legg de grønne bønnene i bunnen av en 23 cm ildfast form. Hell hele soppsausen over bønnene og dryss over revet ost. Strø over de smørde cornflakesene og stek i den forvarmede ovnen på 200 °C til det er lett gyllent og boblende, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og server.
Om denne retten
Denne grønne bønne-gratengen er en familiefavoritt som garantert vil løfte enhver høstsøndagsmiddag. Oppskriften kombinerer de friske, knasende bønnene med en kremet, smakfull saus og en sprø topping av cornflakes – en perfekt balanse av teksturer og smaker. Retten har sin opprinnelse fra den amerikanske Midtvesten, hvor den ble servert som en tradisjonsrik, varmende og nostalgisk rett gjennom generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – de skal fortsatt ha litt fast struktur når de legges i formen.
- 2Bruker du frosne grønne bønner, pass på at de er godt avrent og tørre før du legger dem i formen.
- 3For en ekstra kremet saus, bytt ut 0.5 dl av rømmen med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket sammen med et saftig stykke grillet kjøtt, som for eksempel et deilig stykke T-bein-biff. Servér gjerne også med en frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping?▼
En porsjon av Kremet grønne bønner-grateng med sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
