Fall Hash
Oppskrift på fall hash – en deilig og enkel høstmiddag med sesongens grønnsaker og kjøtt. Perfekt for travle hverdager.
Om denne retten
Fall Hash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rosenkål, spiseskjeer olivenolje, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram rosenkål
- 1 Pink Lady-eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje salt
- 85 gram hakket pancetta
- 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 hode radicchio, ytterblad og kjern fjernet, delt i fire
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Ingredienser
- 455 gram rosenkål
- 1 Pink Lady-eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje salt
- 85 gram hakket pancetta
- 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 hode radicchio, ytterblad og kjern fjernet, delt i fire
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
- Reynolds Wrap® aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit. Kutt av endene på brusselspirer og fjern de ytterste bladene. Skjær dem i tynne skiver med en kniv eller bruk en food processor utstyrt med en skivemodul. Bland spirer og hakkede epler med olivenolje og salt. Legg et ark med Reynolds Wrap® aluminiumsfolie på et stekebrett og stek spirer og epler i 20 minutter, rør om etter 10 minutter.
- 2I en stekepanne over middels varme, kok opp pancetta til den er sprø, ca. 5 minutter. Ta ut pancetta og la det være igjen 3 spiseskjeer av fettet. Tilsett løk og hvitløk og kok i omtrent 2 minutter. Tilsett radicchio, del opp kvartene, og rør til bladene begynner å visne. Legg i brusselspirer og pancetta, og vend godt sammen. Tilsett eddik og honning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fall Hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fall Hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fall Hash?▼
Total tilberedningstid for Fall Hash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fall Hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fall Hash?▼
En porsjon av Fall Hash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
