Fajitas på pinne
Oppskrift på fajitas on a stick - smakfulle og enkle grillspyd med kylling og grønnsaker. Ideell sommermat for hele familien.
Om denne retten
Fajitas på pinne er et smakvariasjon på den tradisjonelle meksikanske fajita-retten. Ved å tre de marinerte ingrediensene på spyd får du en delikat, grillet og portabel versjon som er perfekt for sommerens grillkvelder eller som festmat. Den knasende paprikaen, den møre biffbiten og den sprø løken kombineres på en utrolig god måte, og det hele toppes av en frisk, krydret marinade.
Ingredienser
- 1. Marinade:
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 lime, revet skall og saften
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje chiliflak, eller mer etter smak
- 7. 1/4 teskje malt chipotle-paprika
- 8. 680 gram storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 9. 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 10. 1 grønn paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 11. 1/2 løk, skåret i 2,5 cm store biter
- 12. spyd
Ingredienser
- 1. Marinade:
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 lime, revet skall og saften
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje chiliflak, eller mer etter smak
- 7. 1/4 teskje malt chipotle-paprika
- 8. 680 gram storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 9. 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 10. 1 grønn paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 11. 1/2 løk, skåret i 2,5 cm store biter
- 12. spyd
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen olivenolje, limesaft, limeskall, hvitløk, spisskummen, rød pepperflak og chipotlepepper i en stor glass- eller keramikkskål. Tilsett indrefilet og vend godt slik at kjøttet blir jevnt dekket. Dekk skålen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta ut indrefileten fra marinaden og kast marinaden. Tre kjøttet, rød paprika, grønn paprika og løk på spyd.
- 44. Grill på den forvarmede grillen til indrefileten er brunet og grønnsakene er møre, ca. 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1- La kjøttet marinere i minst 30 minutter for best smaksutvikling.\n- Bruk en tykk, mør indrefilet for mest mørt resultat.\n- Skjær grønnsakene i grove, tykke biter for at de ikke skal bli for møre under grilling.\n- Pensle spydene med litt olje før grilling for jevnere bruning.
Serveringsforslag
Servér de grillede fajita-spydene med varme, hjemmelagde tortillas, fersk salsa, avokado, kremost og lime. En kjølig øl eller margarita passer utmerket til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fajitas på pinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fajitas på pinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fajitas på pinne?▼
Total tilberedningstid for Fajitas på pinne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fajitas på pinne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fajitas på pinne?▼
En porsjon av Fajitas på pinne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
