Fajitas med marinert flanksteak og rajas
Oppskrift på deilige fajitas med marinert flanksteak og smakfulle rajas, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fajitas er en klassisk meksikansk rett som er full av smak og tekstur. Denne oppskriften på fajitas med marinert flanksteak og smakfulle rajas bringer de autentiske smakene fra sør i Mexico rett til middagsbordet ditt. Marinade, grilling og nøye komponerte sauterte grønnsaker gir et komplekst og tilfredsstillende måltid som passer perfekt for en festlig anledning eller en uformell familiemiddag.
Ingredienser
- 900 gram flanksteak
- 2,4 dl sylteagurker, inkludert løk og gulrøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor hvit løk, skåret i skiver 1/2 tomme tykke
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 poblano-paprika
- 2 jalapeño-paprika
- 1 hvitløksfedd, skrelt og tynnsnittet
- 1/2 teskje tørket meksikansk oregano
- Mais-tortillas, guacamole og pico de gallo, til servering
Ingredienser
- 900 gram flanksteak
- 2,4 dl sylteagurker, inkludert løk og gulrøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor hvit løk, skåret i skiver 1/2 tomme tykke
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 poblano-paprika
- 2 jalapeño-paprika
- 1 hvitløksfedd, skrelt og tynnsnittet
- 1/2 teskje tørket meksikansk oregano
- Mais-tortillas, guacamole og pico de gallo, til servering
Fremgangsmåte
- 1Mariner flanksteaken i sylteagurker i 1 time.\nForvarm grill eller grillpanne til middels høy varme.\nKrydre kjøttet med salt og pepper, og grill til pent brent, ca. 3-4 minutter per side. La kjøttet hvile mens du forbereder rajas.\nFest løkskivene horisontalt med trepinner. Pensle med olje og krydre med salt og pepper. Grill løken til myk og brent, ca. 10-15 minutter.\nLegg paprikaene på grillen til svarte på alle sider. La avkjøles, fjern skinn, stilker og frø, og skjær i strimler.\nNår løken er avkjølt nok, fjern pinnene og skill ringene.\nVarm en støpejernspanne over middels varme. Tilsett hvitløk og oregano, og sautér i 1 minutt.\nTilsett kjøttskiver, løk og paprikastrimler i pannen for å varme. Server rykende varm med tortillas, guacamole og pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk flanksteak for best resultat - denne typen mørt og saftig kjøtt passer perfekt i fajitas.
- 2Tips 2: Pass på at du ikke koker paprikaene for lenge slik at de mister teksturen. De skal være møre, men fortsatt ha litt sprøhet.
- 3Tips 3: Prøv å finne ferske, modne tomater til pico de gallo-salsaen - det gir best smak.
Serveringsforslag
Servér fajitaene rykende varme med en deilig, kjølig guacamole og en frisk pico de gallo-salsa. En god mexicansk øl eller margarita passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fajitas med marinert flanksteak og rajas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fajitas med marinert flanksteak og rajas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fajitas med marinert flanksteak og rajas?▼
Total tilberedningstid for Fajitas med marinert flanksteak og rajas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fajitas med marinert flanksteak og rajas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fajitas med marinert flanksteak og rajas?▼
En porsjon av Fajitas med marinert flanksteak og rajas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
