Fabios late tunfiskgrateng
Oppskrift på Fabios late tunfiskgrateng, en enkel og smakfull rett som er perfekt for travle dager. Lær hvordan du lager tunfiskgrateng med få ingredienser.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 6 poteter, kokte, skrelte og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1 bunt fersk italiensk persille, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss fennikelfrø, knust
- 2 ss sitrusskall eller zest
- 1 bunt fersk basilikum, revet
- 8 skrelte plommetomater, grovhakket
- 680 g fersk tunfisk, tynne skiver
- 3.5 dl brødsmuler
Ingredienser
- 6 poteter, kokte, skrelte og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1 bunt fersk italiensk persille, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss fennikelfrø, knust
- 2 ss sitrusskall eller zest
- 1 bunt fersk basilikum, revet
- 8 skrelte plommetomater, grovhakket
- 680 g fersk tunfisk, tynne skiver
- 3.5 dl brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en stor bolle, tilsett potetene, hvitløk, chilipulver, en klype persille, salt og pepper etter smak. Tilsett 1.5 dl olivenolje og bland godt.
- Fordel potetblandingen i en ovnsfast form, og pakk den godt slik at den danner et solid lag for tunfisken.
- Strø halvparten av fennikelfrøene, sitrusskallet, basilikumen og plommetomatene sparsomt over potetblandingen.
- Legg tunfiskbiter oppå, og dekk formen.
- Fordel resten av sitrusskallet, knuste fennikelfrø og plommetomater over tunfisken.
- Strø rikelig med brødsmuler over, og drypp resten av olivenoljen på toppen.
- Stek i ovnen i omtrent 10 minutter.
Om denne retten
Fabios late tunfisk er en smaksrik og komfortabel rett som perfekt kombinerer de salte notene fra den ferske tunfisken med den saftige, krydrede potetblandingen. Opprinnelig fra Sicilia, har denne retten blitt en favoritt hos mange takket være dens enkle, men elegante tilberedning og evnen til å behage både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk tunfisk for best mulig kvalitet og smak.
- 2Prøv å bytte ut fennikel med et annet krydder som passer til sjømat, som for eksempel korianderfrø eller tørket oregano.
- 3Forleng steketiden litt hvis du foretrekker en mer gjennomstekt tunfisk.
Serveringsforslag
Denne retten nytes best litt lunken, sammen med et glass tørr hvitvin og en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabios late tunfiskgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabios late tunfiskgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabios late tunfiskgrateng?▼
Total tilberedningstid for Fabios late tunfiskgrateng er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabios late tunfiskgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabios late tunfiskgrateng?▼
En porsjon av Fabios late tunfiskgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
