Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle barbecued papcinna drumsticks med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og familiehelger.
Om denne retten
Disse kyllinglårene tar oss på en sanselig reise gjennom Middelhavet. Marinadens krydrede miks av paprika, basilikum og kanel minner oss om solrike dager i Syden, mens den langslangsomt-grillede teknikken forener klassiske smaker på en helt unik måte.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 3. 1 spiseskje paprika
- 4. 1 spiseskje basilikum
- 5. 1 teskje sellerisalt
- 6. 1 teskje sennepspulver
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje rød pepperflak
- 9. 8 kyllinglår
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 3. 1 spiseskje paprika
- 4. 1 spiseskje basilikum
- 5. 1 teskje sellerisalt
- 6. 1 teskje sennepspulver
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje rød pepperflak
- 9. 8 kyllinglår
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen olivenolje, eplesidereddik, paprika, basilikum, sellerisalt, sennepspulver, kanel og rød pepperflak i en bolle; hell over i en reseptpose med lukking. Tilsett kyllinglår, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft fra posen og lukk den. Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 22. Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta kyllinglårene ut av marinaden og rist av overflødig fuktighet.
- 44. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter; sett til side.
- 55. Stek kyllinglårene på den forvarmede grillen, pensle ofte med den varme marinaden og snu dem 1/4 om gangen hver 12. minutt, til de ikke lenger er rosa ved beinet og saften renner ut, ca. 48 minutter totalt. En hurtigtermometer som settes inn nær beinet bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig plastpose til marinering for best mulig resultat - det gir kyllingen tid til å absorbere alle de fantastiske smakene.
- 2Vær tålmodig når du griller - la ikke fristelsen til å stadig snu kyllingen ta overhånd. Det tar litt tid, men resultatet blir desto saftigere og mørkere i fargen.
- 3Forvarm alltid grillen godt før du legger kyllingen på - den trenger høy varme for å få den deilige, gylne steiningen.
Serveringsforslag
Disse kyllinglårene passer ypperlig sammen med en frisk tomat- og fetaosteсалат, samt et glass kjølig, italiensk hvitvin. Strø gjerne litt ekstra fersk basilikum over til slutt for en deilig, sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår?▼
En porsjon av Fabiennes grillet 'Papcinna'-kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
