Fabelaktige korte ribber
Oppskrift på deilige korte ribber som er enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager mørt og saftig kjøtt med våre tips.
Om denne retten
Fabelaktige korte ribber er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 180 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (28 unse) kan tomatsaus, spiseskjeer sitronsaft, teskjeer Worcestershire-saus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 (28 unse) kan tomatsaus
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 1 teskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 middels løk, skåret i ringer
- 1,36 kg storfekorte ribbeins
Ingredienser
- 1 (28 unse) kan tomatsaus
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 1 teskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 middels løk, skåret i ringer
- 1,36 kg storfekorte ribbeins
Fremgangsmåte
- 1I en stor panne over middels høy varme, rør inn tomatsaus, sitronsaft og Worcestershire-saus. Rør inn persille, timian, laurbærblad, brunt sukker, salt og rød pepperflak. Tilsett løk og short ribs, og rør sammen til blandingen begynner å koke.
- 2Dekk til, reduser varmen til middels lav, og la det småkoke; rør av og til og skum av fett fra overflaten, til kjøttet er mørt, omtrent 2 ½ time. Fjern laurbærbladene før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktige korte ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktige korte ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktige korte ribber?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktige korte ribber er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktige korte ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktige korte ribber?▼
En porsjon av Fabelaktige korte ribber inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
