Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup
Oppskrift på deilige og friske fikenparfait, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull dessert for alle anledninger.
Ingredienser
- 1.2 dl dadler, uten stein
- 1.2 dl filtrert vann, pluss mer etter behov
- 1.2 dl bløtlagte pekannøtter, avrent
- 0.6 dl bringebær
- 8 ferske fiken
- Mynteblader eller ferskrevet kokos, til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl dadler, uten stein
- 1.2 dl filtrert vann, pluss mer etter behov
- 1.2 dl bløtlagte pekannøtter, avrent
- 0.6 dl bringebær
- 8 ferske fiken
- Mynteblader eller ferskrevet kokos, til pynt
Slik gjør du:
- Legg dadlene i en liten bolle, dekk med vann, og la dem trekke i omtrent 1 time, eller til de er myke. Sil av vannet, og spar på væsken.
- For å lage nøttkremen, ha de utbløtte pekannøttene og halvparten av dadlene i en blender, og kjør på lav hastighet. Tilsett opp til 0.6 dl av den reserverte bløtleggingsvæsken, og kjør til blandingen er glatt, men tykk.
- For å lage bringebærsirupen, blend den resterende halvparten av dadlene, bringebærene og den resterende 0.6 dl av den reserverte væsken til den er jevn. Sirupen skal ha en tynn konsistens; tilsett eventuelt mer filtrert vann om nødvendig.
- For å lage parfaitene, kutt fikenene på langs i kvartaler (og la bunnen være intakt), og trykk forsiktig åpen.
- Skje litt av nøttkremen inn i midten av hver fiken.
- Anrett parfaitene på et fat, og drypp bringebærsirup over hver enkelt.
- Pynt med ferske mynteblader eller revet kokos.
Om denne retten
Disse fabelaktige fikenparfaitene er som tatt ut av en designrevy. De kombinerer de søte, knasende fikenene med den kremete, nøtteaktige daddelkremen og den friske, bringebærfylte sirupen for en sansefest som treffer alle de rette punktene. Enten du serverer dem som en luksuriøs dessert etter middag eller som en sunn snack gjennom dagen, vil disse parfaitene virkelig sette prikken over i-en for dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å spare på væsken du bløtlegger dadlene i – den tilfører en rikere, mer konsentrert daddelsmak til både kremen og sirupen.
- 2For en ekstra kremete tekstur, kan du bruke en høyhastighetsblender eller en matprosessor for å få nøttkremen glattere.
- 3For å unngå at bringebærene synker til bunns, bør du bare tilsette så mye væske at sirupen får en lett, flytende konsistens.
Serveringsforslag
Server fikenparfaitene med en kule vaniljeis eller en dæsj av pisket krem for en ekstra luksus, eller nyt dem som et fullverdig, lettere dessertvalg på egen hånd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup?▼
En porsjon av Fikenparfait med daddelkrem og bringebærsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
