Fabelaktige figgparfaiter
Oppskrift på deilige og freshe fikenparfait perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Disse fabelaktige figgparfaitene er som tatt ut av en designrevy. De kombinerer de søte, knaprige fikenene med den kremete, nøttete daddelkremen og den friske, bringebærfylte sirupen for en sansefest som treffer alle de rette punktene. Enten du serverer dem som en luksuriøs dessert etter middag eller som en sunn snack gjennom dagen, vil disse parfaitene virkelig sette prikken over i-en for dine gjester.
Ingredienser
- 1,2 dl dadler, uten stein
- 1,2 dl filtrert vann, pluss mer etter behov
- 1,2 dl bløtlagte pecannøtter, avrent
- 0,6 dl bringebær
- 8 ferske fiken
- Mynteblader eller ferskrevet kokos, til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl dadler, uten stein
- 1,2 dl filtrert vann, pluss mer etter behov
- 1,2 dl bløtlagte pecannøtter, avrent
- 0,6 dl bringebær
- 8 ferske fiken
- Mynteblader eller ferskrevet kokos, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg dadlene i en liten bolle, dekk med vann, og la dem trekke i omtrent 1 time, eller til de er myke. Sil av vannet, og spar på væsken. For å lage nøttkremen, ha de utbløtte nøttene og halvparten av dadlene i en blender, og kjør på lav hastighet. Tilsett opp til 1/4 kopp av den reserverte bløtleggingsvæsken, og kjør til blandingen er glatt, men tykk. For å lage bringebulldressingen, blend den resterende halvparten av dadlene, bringebærene og den resterende 1/4 koppen av den reserverte væsken til den er jevn. Dressingen skal ha en tynn konsistens; tilsett eventuelt mer filtrert vann om nødvendig. For å lage parfaitene, kutt fikenene på langs i kvartaler (og la bunnen være intakt), og trykk forsiktig åpen. Skje litt av nøttkremen inn i midten av hver fiken. Anrett parfaitene på et fat, og drypp bringebærsirup over hver enkelt. Pynt med ferske mynteblader eller revet kokos.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å spare på den væsken du bløtlegger dadlene i - den tilfører en rikere, mer konsentrert daddelsmak til både kremet og sirupen.
- 2For en ekstra kremete tekstur, kan du bruke en høyhastighetsblender eller til og med en matprosessor for å få nøttkremen glattere.
- 3For å unngå at bringebærene synker til bunns, bør du bare tilsette så mye væske at sirupen får en lett, hvelvet konsistens.
Serveringsforslag
Servér figgparfaitene med en kule vaniljeis eller en dæsj av pisket krem for en ekstra luksus, eller nyt dem som et fullverdig, lettere dessertvalg på sin egen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktige figgparfaiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktige figgparfaiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktige figgparfaiter?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktige figgparfaiter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktige figgparfaiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktige figgparfaiter?▼
En porsjon av Fabelaktige figgparfaiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
