Fabelaktig tyrkisk chili
Oppskrift på en smakfull kalkunt chili som er perfekt for en rask og enkel middagsløsning. Ideell for helårsmiddager med familie og venner.
Om denne retten
Denne tyrkiske chiliretten er en smakseksplosjon av dype, komplekse smaker som virkelig får gaumen til å danse. Basert på tradisjonelle oppskrifter, men med en moderne vri, er denne retten både komfortabel og spennende. Den passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller en avslappende kveld hjemme.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 680 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 pakke taco-krydderblanding (1 unse)
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje chiliflak
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 boks (410 gram) storfebuljong
- 1 boks (200 gram) salsa
- 1 boks (410 gram) knuste tomater, eller grovhakkede tomater i puré
- 1 boks (200 gram) hakkede grønne chilipepper
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 grønn paprika, i terninger
- 3 mellomstore zucchini, delt på langs og skåret i skiver
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 680 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 pakke taco-krydderblanding (1 unse)
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje chiliflak
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 boks (410 gram) storfebuljong
- 1 boks (200 gram) salsa
- 1 boks (410 gram) knuste tomater, eller grovhakkede tomater i puré
- 1 boks (200 gram) hakkede grønne chilipepper
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 grønn paprika, i terninger
- 3 mellomstore zucchini, delt på langs og skåret i skiver
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stor gryte på middels høy varme. Smuldre kalkunkjøttet i gryten, og rør med en tresleiv for å bryte opp kjøttet så mye som mulig. Krydre med taco-krydder, koriander, oregano, chiliflak og tomatpuré, og bland godt til kjøttet er jevnt dekket av krydder. Fortsett å koke, og juster varmen ned hvis nødvendig, til kalkunkjøttet er godt brunet.
- 2Hell i storfebuljong, og la det småkoke for å redusere væsken litt, ca. 5 minutter. Tilsett salsa, tomater og grønne chili, og la det småkoke på moderat varme i ti minutter. Juster tykkelsen når du synes det er nødvendig ved å tilsette vann.
- 3Mens chilien fortsatt koker, varm opp én spiseskje olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek løk og grønn paprika, og rør av og til i 5 minutter, eller til løken er gjennomsiktig og paprikaen er lett brunet. Tilsett løk og paprika i chilien, og la det småkoke på lav varme.
- 4I samme stekepanne, varm opp den resterende spiseskjeen olje på middels høy varme. Tilsett squash, og stek under omrøring av og til i 5 minutter, eller til den er lett brunet. Ha squashen i chilien, skru ned varmen, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Juster konsistensen med vann etter behov.
- 5Server chilien i skåler. Topp med rømme, grønn løk og revet cheddarost, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig for enda mer smaksfullhet. Prøv biff- og lammekjøttdeig sammen.\nFor en ekstra kremet konsistens kan du tilsette en liten klatt kremost sammen med rømmen.\nSørg for å sautere grønnsakene godt før du tilsetter dem, det gir dem en deilig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne kraftige og smaksrike chiliretten passer perfekt sammen med et utvalg friske tilbehør som avocadostaver, sprø majschips og en frisk tzatziki-saus. Et glass kald, sprudlende øl eller et fruktdrevet rødvin topper dette måltidet av på en fortreffelig måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig tyrkisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig tyrkisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig tyrkisk chili?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig tyrkisk chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig tyrkisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig tyrkisk chili?▼
En porsjon av Fabelaktig tyrkisk chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
