Fabelaktig rødvinsgryte med storfe
Oppskrift på en smakfull og enkel rødvinspotetgryte med oksekjøtt, perfekt for en deilig middag. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne fabelaktige rødvinsgryta med storfe er en hjemmekoselig og slående rett som tar deg rett tilbake til tradisjonell norsk husmannskost. Sakte stekt i rødvin til mørheten nærmest smelter i munnen, omgitt av saftige gulrøtter, kremete poteter og søte perleløk - dette er en rett som metter både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1360 gram benfri storfe chuck roast
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer canolaolje
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl rødvin
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket marjoram
- 1/2 teskje tørket timian
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 løk, skivet
- 6 røde poteter, vasket og delt i to
- 6 gulrøtter, skrelte og kuttet i 5 cm lange stykker
- 8 perleløk, skrelte og delt i to
Ingredienser
- 1360 gram benfri storfe chuck roast
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer canolaolje
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl rødvin
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket marjoram
- 1/2 teskje tørket timian
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 løk, skivet
- 6 røde poteter, vasket og delt i to
- 6 gulrøtter, skrelte og kuttet i 5 cm lange stykker
- 8 perleløk, skrelte og delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Strø jevnt over steken med melet og sett til side. Varm opp rapsoljen i en ovnsfast gryte med lokk over middels høy varme. Brun steken på alle sider, omtrent 10 minutter totalt; fjern fra varmen. Hell i vann og vin. Strø over basilikum, marjoram, timian, salt og pepper. Legg løkskivene på steken.
- 3Sett på lokket og stek i den forvarmede ovnen i 3 timer. Tilsett poteter, gulrøtter og perleløk. Hell i mer vann hvis steken virker tørr. Fortsett å bake med lokk til steken lett kan deles i stykker med en gaffel, omtrent 1 time til.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god, smakfull rødvin for å få maksimal dybde i sausen.
- 2For å få enda mer mørhetsutvikling, kan du brune steken i panner i mindre batcher for å sikre jevn bruning.
- 3La gryta gjerne surre litt ekstra i ovnen for å la smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Denne rødvinsgryta passer utmerket sammen med et enkelt, grønt salat og et glass kraftig, rød bordvin. La gjestene fylle opp tallerkenen og nyt den sammen med godt selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig rødvinsgryte med storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig rødvinsgryte med storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig rødvinsgryte med storfe?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig rødvinsgryte med storfe er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig rødvinsgryte med storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig rødvinsgryte med storfe?▼
En porsjon av Fabelaktig rødvinsgryte med storfe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
