Fabelaktig kylling- og nudelsuppe
Oppskrift på deilig og varmende kylling nudelsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, full av smaker og næring.
Om denne retten
Denne kylling- og nudelsuppen er en sann vinterglede! Den dufter fantastisk og kombinerer rike, komplekse smaker i en nærende og avslappende suppe. Oppskriften har sine røtter i asiatisk matkultur, men med et norsk drys av gulrøtter og selleri som gir den en unik karakter.
Ingredienser
- 1. 1 gallon vann
- 2. 1 (1815 gram) hel kylling, delt i biter
- 3. 1 stor løk, skrelt og delt i to
- 4. 3 laurbærblad
- 5. 10 hele svarte pepperkorn
- 6. 2/3 bunt selleri, blader satt til side
- 7. 455 gram hele gulrøtter
- 8. 3 ss hakket sitrongress (valgfritt)
- 9. 0,6 dl kyllingbuljongpulver
- 10. 455 gram gulrøtter, skrellet og skåret i skiver
- 11. 1/3 bunt selleri, hakket og blader satt til side
- 12. 1 (225 gram) pakke tørre eggnudler
Ingredienser
- 1. 1 gallon vann
- 2. 1 (1815 gram) hel kylling, delt i biter
- 3. 1 stor løk, skrelt og delt i to
- 4. 3 laurbærblad
- 5. 10 hele svarte pepperkorn
- 6. 2/3 bunt selleri, blader satt til side
- 7. 455 gram hele gulrøtter
- 8. 3 ss hakket sitrongress (valgfritt)
- 9. 0,6 dl kyllingbuljongpulver
- 10. 455 gram gulrøtter, skrellet og skåret i skiver
- 11. 1/3 bunt selleri, hakket og blader satt til side
- 12. 1 (225 gram) pakke tørre eggnudler
Fremgangsmåte
- 11. Legg kylling og vann i en stor kjele over høy varme og kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke, og skum av fett etter behov, i 30 minutter.
- 22. Legg den halverte løken, laurbærblad, pepperkorn, hele selleristenger, hele gulrøtter og sitrongress i kjelen, og la det småkoke under lokk i 1 time.
- 33. Sil av kraften og sett kyllingen til side. Når kyllingen er kald nok til å håndteres, fjern skinnet og skjær kjøttet i biter på størrelse med en munnfull.
- 44. Hell den siltede kraften tilbake i kjelen over høy varme, og rør inn kyllingbuljong, hakket selleri og hakkede gulrøtter. Kok opp, reduser deretter varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter, eller til gulrøttene er møre.
- 55. Hakk selleribladene og rør dem inn i gryten sammen med nudlene. La det småkoke til nudlene er kokt, omtrent 10 minutter til. Rør inn kyllingen og varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingkroppen for å få mest mulig smak i buljangen.
- 2Kok kyllingbitene litt ekstra for å få en mør og saftig konsistens.
- 3Bruk fersk sitrongress for en frisk og eksotisk duft.
Serveringsforslag
Server suppen varm, gjerne med et glass tørr sherry eller et friskt, hvitt øl. En enkel salat med frisk grønnkål eller spinat passer utmerket som tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig kylling- og nudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Fabelaktig kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
