Frisk korianderpesto med pasta
Oppskrift på en frisk og smakfull korianderpesto som passer perfekt til pasta, brød eller som dipp. Enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g farfalle-pasta
- 1 bunt fersk koriander
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter
- salt etter smak
- 1.2 dl olivenolje
Ingredienser
- 450 g farfalle-pasta
- 1 bunt fersk koriander
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter
- salt etter smak
- 1.2 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen, og la vannet koke opp igjen. Kok pastaen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Ha koriander, hvitløk, eddik, parmesanost, cayennepepper, nøtter og salt i en elektrisk matprosessor eller blender. Tilsett 0.6 dl av olivenoljen, og kjør pestoen glatt. Tilsett mer olivenolje til pestoen har ønsket konsistens.
- Hell pestoen over den kokte pastaen og vend godt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike pestoen er et must for enhver korianderfan. Med sin friske og krydrede smak er den perfekt som en lett hovedrett eller som et smaksrikt tilbehør til grillede eller ovnsbakte fisk- eller kjøttretter. Den unike kombinasjonen av koriander, nøtter og parmesan gir en uventet og uimotståelig smak som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung koriander for den beste smaken.
- 2Rør pestoen godt inn i pastaen for at den skal fordele seg jevnt.
- 3Prøv å erstatte valnøttene med pekannøtter for en rikere nøttesmak.
Serveringsforslag
Server den korianderkrydrede pastaen med et glass tørr, frisk hvitvin og en enkel salat av syltet rødløk, cherrytomater og ferske urter for en komplett og balansert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk korianderpesto med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk korianderpesto med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk korianderpesto med pasta?▼
Total tilberedningstid for Frisk korianderpesto med pasta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk korianderpesto med pasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk korianderpesto med pasta?▼
En porsjon av Frisk korianderpesto med pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
