Fabelaktig korianderpesto
Oppskriften på fabulous koriander pesto gir en frisk og smakfull saus som passer perfekt til pasta, kylling eller som dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Korianderpesto - en smakfull reise gjennom Middelhavsregionen! Denne vibrerende retten kombinerer frisk koriander, nøtter og parmesan for en unik, balansert smaksprofil. Perfekt som en lett og aromatisk forrett, eller nytes som en spennende variasjon til klassiske pastapanrer.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle-pasta
- 1 bunt fersk koriander
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,2 dl valnøtter eller pekannøtter
- salt etter smak
- 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle-pasta
- 1 bunt fersk koriander
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,2 dl valnøtter eller pekannøtter
- salt etter smak
- 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen, og la vannet koke opp igjen. Kok pastaen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2I en elektrisk matprosessor eller blender, blend koriander, hvitløk, eddik, Parmesanost, cayennepepper, nøtter og salt. Tilsett 1/4 kopp av olivenoljen, og kjør pestoen glatt. Tilsett mer olivenolje til pestoen har ønsket konsistens.
- 3Hell pestoen i en liten kjele og varm den opp på lav varme, mens du rører konstant, til pestoen begynner å småkoke. Hell pestoen over den kokte pastaen og vend godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk koriander for maksimal smak og aroma.
- 2Røst nøttene lett i panne før du blander dem i pestoen for en dypere nøttesmak.
- 3Tilsett litt av pastavannnet til pestoen for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Server den farverike korianderpestoen med kremet burrata, søte kirsebærtomater og sprø sprøbakt brød for en forfriskende og velbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig korianderpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig korianderpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig korianderpesto?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig korianderpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig korianderpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig korianderpesto?▼
En porsjon av Fabelaktig korianderpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
