Ingredienser
- 0.5 ts honning
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 4 ss olivenolje, delt
Ingredienser
- 0.5 ts honning
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 4 ss olivenolje, delt
Slik gjør du:
- I en stor bolle, løs opp honning og gjær i varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- Tilsett 2.4 dl mel, salt og 3 ss olivenolje i gjærblandingen. Rør til det er godt blandet.
- Arbeid deretter inn den siste 2.3 dl mel. Elt deigen til den er glatt, elastisk og myk, ca. 7 minutter. Tilsett bare nok mel til at deigen ikke blir klissete.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket av olje.
- Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Slå ut luften av deigen og legg den ut på en lett melet overflate.
- Kjevle ut deigen til en rektangel, ca. 1.25 cm tykk. Legg den i en smurt 23x33 cm stor form eller bakeplate.
- Dekk til og la heve til den har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 200°C.
- Lag fordypninger i brødet og drypp 1 ss olivenolje på toppen.
- Stek ved 200°C i 15 minutter.
Om denne retten
Det finnes få ting som dufter like forførende som nybaket focaccia, med sin sprø overflate og luftige, elastiske indre. Denne oppskriften på fabelaktig focacciabrød er en hyllest til det enkle og autentiske – et kunstverk av oljeanrikede mel, friskt urteblad og saftige tomater som løfter smaksopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike toppinger - kalamataoliven, rosmarin og fersk oregano er klassiske valg, men prøv også ut dine egne favoritter.
- 2For en ekstra luftig og sprø focaccia, la deigen heve litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3For et fyldigere brød, prøv å erstatte noe av hvetemelet med grove hvetekli eller grove havregryn.
Serveringsforslag
Den fabelaktige focacciaen passer perfekt som en raus aperitiff sammen med et glass tørr hvitvin, eller den kan serveres som tilbehør til en herlig italiensk salat med ferske grønnsaker og kremet mozzarella.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig focacciabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig focacciabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig focacciabrød?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig focacciabrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig focacciabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig focacciabrød?▼
En porsjon av Fabelaktig focacciabrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
