Fab sommer svartet kyllingsalat
Oppskrift på en smakfull blackened kyllingsalat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, sunn og mettende. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne svartsvidde kyllingsalaten er en sann feiring av sommeren. Skikkelig deilig, men ikke for tung, er den perfekt for travle hverdager eller hyggelige middager ute i hagen. Den uventede kombinasjonen av krydrete kyllingbiter, frisk ruccola og cremet avokado skaper et suverent balansert måltid.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 (170 gram) kyllingbryst uten skinn og ben
- 1 ½ spiseskje Cajun-krydder
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- salt og svart pepper etter smak
- 4,7 dl blandede salatgrønnsaker
- 2,4 dl ruccola
- 1 avokado – skrelt, kjernet og hakket
- 12 soltørkede tomater på olje, drenert og skivet
- ½ kopp svarte oliven, skivet
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 (170 gram) kyllingbryst uten skinn og ben
- 1 ½ spiseskje Cajun-krydder
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- salt og svart pepper etter smak
- 4,7 dl blandede salatgrønnsaker
- 2,4 dl ruccola
- 1 avokado – skrelt, kjernet og hakket
- 12 soltørkede tomater på olje, drenert og skivet
- ½ kopp svarte oliven, skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Krydre begge sider av kyllingen med Cajun-krydder, og legg den i den varme oljen. Rør inn knust hvitløk. Stek kyllingen i 5 minutter på hver side, eller til saften er klar. Ta kyllingen ut av pannen, la den renne av på kjøkkenpapir, avkjøl litt, og skjær den i terninger; kast oljen og hvitløken.
- 2I en liten bolle blander du resten av olivenoljen, balsamicoeddik, sennep, salt og pepper.
- 3I en stor bolle vender du forsiktig dressingen inn i salatbladene, ruccola, avocado, soltørkede tomater og oliven. Topp med de terningene av kylling før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ordentlig Cajun-krydder, ikke bare en generell krydderblanding. Det gir retten sin karakteristiske rasp og varme.
- 2For aller best resultat, la kyllingen hvile litt etter steking slik at saftige safter blir igjen.
- 3For en enda mer smakfull dressing, kan du bytte ut balsamicoeddiken med god sherry- eller rødvinseddik.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er utmerket å servere med et glass kjølig hvitvin eller et pust av ingefærøl. Et nybakt, sprøstekt brød er også et flott tilbehør som får salaten til å føles enda mer komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fab sommer svartet kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fab sommer svartet kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fab sommer svartet kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Fab sommer svartet kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fab sommer svartet kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fab sommer svartet kyllingsalat?▼
En porsjon av Fab sommer svartet kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
